Krydrede krabbeben med sort peber
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 603, samlet fedt 34 G., mættede fedtstoffer 16 G., proteiner 64 G., kulhydrater 9 G., fiber 2 G., kolesterol 326 mg, natrium 1692 mg, sukker 3 G.
Kalorier 603, samlet fedt 34 G., mættede fedtstoffer 16 G., proteiner 64 G., kulhydrater 9 G., fiber 2 G., kolesterol 326 mg, natrium 1692 mg, sukker 3 G.
Steg krabbebenene i smør med hvidløg, ingefær, forårsløg, jalapeño og sort peber, og server med ris, dryppet med den krydrede sauce fra panden. Skær skallerne på hvert stykke inden stegning, så det er nemt at spise.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,3 kg Kamchatka-krabbeben, optøede
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 110 g usaltet smør, hakket
- 6 fed hvidløg, hakket
- 10 tynde skiver skrællet ingefærrod
- 8 forårsløg, skåret i 5 cm store stykker.
- 4 røde jalapeño peberfrugter, uden kerner og finthakket
- 2 teskefulde sukker
- 2 spiseskefulde østerssauce
- 2 spiseskefulde sojasovs
- Hvide ris, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: krabbekød, jalapeno peber, forårsløg, ingefærrod, østerssauce, sojasauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær krabbebenene i 7 cm lange stykker med en køkkensaks. Skær skallen langs den ene side af hvert stykke, så det er nemt at fjerne kødet efter tilberedning.
- Kom alle resterende ingredienser på komfuret. Rist 2 spiseskefulde sort peber i en lille stegepande ved middel varme, indtil det dufter, cirka 2 minutter; tag panden af varmen.
- I en stor hollandsk ovn opvarmes vegetabilsk olie og smør ved middelhøj varme, indtil det skinner (eller brug en hollandsk ovn placeret over to blus). Tilsæt hvidløg, ingefær, forårsløg og jalapeño; drys med sukker og steg under omrøring, indtil det dufter, ca. 1 minut.
- Tilsæt krabbestykker, østerssauce og sojasauce. Kog under omrøring, indtil krabben er varmet igennem, ca. 5 minutter. Drys med de ristede peberfrugter og fortsæt med at koge under omrøring i yderligere et minut. Hæld krabben og saucen i en skål. Server med ris.
Kategorier:
Lignende opskrifter
