Tre pizza-smagsatte dipsaucer

Stemmer: 6

Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 773, samlet fedt 45 G., mættede fedtstoffer 20 G., proteiner 26 G., kulhydrater 66 G., fiber 4 G., kolesterol 101 mg, natrium 1548 mg, sukker 5 G.

En perfekt forret til en hjemmefest. Tre typer pizzasmagsat dipsauce laves på én bageplade, hvilket sikrer, at alle gæster bliver tilfredse. Dippene bages inde i pizzabunden. Brug de foreslåede toppings, eller eksperimenter med din egen personlige smag. Server dippene direkte på bagepladen, riv et stykke af bunden af, dyp dem i den fyldige sauce, og nyd!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Premium mel til arbejde med dej
3 kugler pizzadej, 450 g hver.
6 spiseskefulde usaltet smør, smeltet
6 spsk. olivenolie
1/4 kop hakket frisk persille
1 tsk hvidløgspulver
6 fed hvidløg, knust
0,5 kop + 2 spiseskefulde revet parmesanost
220 g flødeost
1 kop sødmælksricotta
0,5 kopper piskefløde
1 tsk knuste røde peberflager
1 pakke (220 g) revet mozzarella
2 spsk. købt marinarasauce
1 spsk. mini pepperoni
En halv grøn peberfrugt, skåret i strimler
En halv rød peberfrugt, skåret i strimler
1/4 kop tyndt skåret sorte oliven
4 friske basilikumblade, tyndt skåret

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: gærdej, pepperonipølse, ostesauce, tomatsauce, oliven, sød peber, basilikum, fløde, hvidløgspulver, flødeost

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 190°C.
Drys din arbejdsflade med mel for at forhindre dejen i at klistre. Del hver dejkugle i 12 lige store stykker. Form hvert stykke til en 20 cm lang snor og bind dem til en knude. Placer knuderne langs kanterne af en bageplade på 32 x 45 cm med 0,5 cm mellemrum. Brug de resterende knuder til at lave to linjer for at dele bagepladen i tre dele. Dæk bagepladen med et rent køkkenrulle og lad dejen hæve i ca. 15 minutter.

I mellemtiden laves hvidløgssmørret. I en mellemstor skål blandes smør, olivenolie, persille, hvidløgspulver, frisk hvidløg og 2 teskefulde salt.
Pensl knuderne med ca. 0,6 dl hvidløgsolie og drys med 2 spiseskefulde parmesanost. Bag til de er gyldenbrune, ca. 20 minutter. Dejen vil ikke være helt bagt på dette tidspunkt. Skru ned for ovntemperaturen til 175 °C.
I mellemtiden blandes flødeost, ricotta, piskefløde, røde peberflager, 1 kop mozzarella, den resterende 1/2 kop parmesan og 6 spiseskefulde hvidløgsolie i en stor skål. Pisk med en elektrisk mixer, indtil det er glat og luftigt, ca. 3 minutter.
Fyld mellemrummene mellem bollerne med saucer. Fordel marinarasaucen ligeligt mellem den yderste venstre og yderste højre del. Drys halvdelen af pepperonien på den højre del. Drys halvdelen af peberfrugterne og løgene på den venstre del. Fordel derefter to tredjedele af ostesaucen over den midterste del med en ske.
Fordel den resterende ostesauce i højre og venstre halvdel, kom den ovenpå med en ske og smør den forsigtigt med bagsiden af en ske. Drys den resterende mozzarella over de yderste højre og venstre dele. Placer de resterende pepperoniskiver oven på mozzarellaen i den yderste højre del, og de resterende peberfrugter, løg og oliven i den yderste venstre del.
Bag indtil knoldene er gyldne og saucerne bobler, yderligere 20-25 minutter. Pensl bollerne med den resterende hvidløgssmør og drys frisk basilikum på midten.

Kategorier: