Spaghetti squash med grønkål og parmesan
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 218, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 10 G., kulhydrater 16 G., fiber 5 G., kolesterol 13 mg, natrium 508 mg, sukker 5 G.
Kalorier 218, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 10 G., kulhydrater 16 G., fiber 5 G., kolesterol 13 mg, natrium 508 mg, sukker 5 G.
"Denne simple opskrift er den bedste måde, jeg kender til at tilberede denne skøre grøntsag," deler Guy Fieri. "Det ligner et helt almindeligt græskar i starten, men efter stegning skiller det sig nemt til en lang spaghetti squash. Hvis den forvandling ikke er nok til at imponere, kan du toppe spaghetti squashen generøst med sprøde grønkålschips og friskrevet parmesan."
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 stor spaghettisquash
- 2 spsk + 1 tsk ekstra jomfruolivenolie
- 2 teskefulde oreganoblade
- 2 fed hvidløg, knust
- 0,5 tsk røde peberflager
- 2 teskefulde groft salt
- 6-8 omdrejninger af en sort peberkværn
- 1 stor bundt grønkål
- 50 g revet parmesan (ca. 0,5 kop)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: spaghetti squash, grønkål, Parmesanost, røde peberflager, oregano
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Skær spaghettisquashen i to på langs. Brug en stor ske til at skrabe kernerne ud og kasser dem.
- Placer græskarret med skæresiden opad på en bageplade med kant og dryp med 2 spiseskefulde olivenolie. Drys med oregano, hvidløg, chiliflager, 1 tsk salt og 3-4 omgange sort peber. Vend græskarret med skæresiden nedad (dette vil hjælpe det med at bage hurtigere). Bag i midten af ovnen, indtil græskarret er mørt, ca. 45 minutter. Lad det køle af i ca. 5 minutter. Brug en stor ske eller gaffel til at skrabe græskarkødet ned i en stor skål. Vend forsigtigt for at adskille trådene.
- I mellemtiden vaskes grønkålen og stilke og nerver fjernes. Riv bladene i mundrette stykker (ca. 2 cm). Lad dem dryppe helt af i en grøntsagsslynge. Kom grønkålen i en stor skål. Dryp let med den resterende tsk olivenolie, indtil bladene næsten ikke er dækket. Drys med 1 tsk salt og tilsæt 3-4 omgange sort peber. Fordel bladene jævnt på to bageplader med kant og steg, indtil de er lysegrønne og sprøde, 12-14 minutter. Sæt til side.
- Læg spaghettisquashen på et stort fad og top med sprøde grønkålschips. Drys med parmesanost og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
