Varm brun sandwich
Stemmer: 2
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 674, samlet fedt 39 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 53 G., kulhydrater 27 G., fiber 3 G., kolesterol 183 mg, natrium 991 mg, sukker 8 G.
Kalorier 674, samlet fedt 39 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 53 G., kulhydrater 27 G., fiber 3 G., kolesterol 183 mg, natrium 991 mg, sukker 8 G.
I 1920'erne samledes mere end 1.200 mennesker på Brown Hotel i Louisville hver aften og dansede natten lang. Da festen sluttede i de sene timer, var publikum allerede sultne. Det var på det tidspunkt, at hotellets kok, Fred Schmidt, skabte denne kalkun- og bacon-sandwich med Mornay-sauce. Hotellet serverer stadig denne sandwich, men du kan også lave den derhjemme. Smuldr lidt stegt bacon ovenpå, så du får det i hver bid.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 5 strimler bacon
- 1 lille løg, hakket
- 2 spsk. mel
- 1 og 1/4 kop mælk
- 1 og 1/4 kop letsaltet kyllingebouillon
- 1 og 1/4 spsk. revet muensterost eller monterey jackost
- 4 tynde skiver hvidt brød, ristet
- Dijonsennep, til smøring
- 1 tomat, skåret i cirkler
- 3 kopper strimlet eller tyndt skåret stegt kalkun
- 1/4 kop hakket frisk persille
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hvidt brød, bacon, kalkun, tomater, Munster-ost, mælk, Dijon-sennep
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til grill. Steg baconen i en stor stegepande ved middel varme, indtil den er sprød, cirka 10 minutter. Læg den over på en tallerken beklædt med køkkenrulle. Hæld det meste af fedtet fra stegepanden, men gem 1 spiseskefuld.
- Tilbered saucen:
Kom løget i stegepanden og steg det under omrøring, indtil det er blødt, ca. 3 minutter. Tilsæt melet og steg det under omrøring i yderligere 1 minut. Skru op for varmen til middelhøj, tilsæt mælk og kyllingebouillon, og bring det i kog under omrøring. Skru ned for varmen til middellav og steg under omrøring, indtil saucen tykner let, ca. 6 minutter. Tag det af varmen og rør 1 kop ost i. Smag til med salt og peber. - Placer brødet på en bageplade. Smør hver skive med sennep, dryp derefter med lidt sauce og top med tomat. Kom kalkunen i panden med den resterende sauce og vend den. Fordel kalkunen i saucen mellem brødskiverne, og drys derefter med den resterende 1/4 kop ost. Grill indtil gyldenbrun, ca. 2 minutter. Smuldr baconen over sandwichene. Drys med persille.
Kategorier:
Lignende opskrifter
