Varm sandwich “Mozzarella i en vogn”
Stemmer: 1
Tid: 18 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6-12
Kompleksitet: let
Portioner: 6-12
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 20
Kalorier 282, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 14 G., kulhydrater 20 G., fiber 2 G., kolesterol 102 mg, natrium 465 mg, sukker 1 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 20
Kalorier 282, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 14 G., kulhydrater 20 G., fiber 2 G., kolesterol 102 mg, natrium 465 mg, sukker 1 G.
"Mozzarella en carrozza" (italiensk: Mozzarella en carrozza) er en italiensk varm sandwich med paneret ost. Denne opskrift bruger røget mozzarella og basilikumblade til fyldet. Læg dem mellem to skiver fuldkornsbrød, rul dem i mel, dyp dem i sammenpiskede æg og steg dem på en pande, indtil de er gyldenbrune. Den varme sandwich er sprød på ydersiden og meget sej indeni. Server sandwichene varme for at nyde det klistrede fyld fuldt ud. Server med pestosauce til at dyppe i.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g tynde skiver røget mozzarella
- 12 skiver fuldkornsbrød
- 18 store friske basilikumblade
- 8 store æg
- 1 teskefuld salt
- 0,5 tsk friskkværnet sort peber
- Olivenolie til stegning
- 2 kopper (ca.) premium mel
- 1 spsk. købt pesto
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: røget mozzarellaost, fuldkornsbrød, basilikum, æg, sort peber, premium mel, pestosauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Fordel halvdelen af osten ligeligt på seks skiver brød. Læg basilikumblade ovenpå, derefter resten af osten. Læg de resterende brødskiver ovenpå, og tryk forsigtigt sammen for at lave seks sandwich.
- I en stor skål piskes æggene med salt og sort peber, indtil de er skummende. Kom melet i en mellemstor skål. I en stor, tykbundet stegepande tilsættes nok vegetabilsk olie til at nå 1,2 cm op ad pandens sider. Varm olien op ved middel varme. Vend sandwichene let i melet, dyp dem derefter i æggeblandingen, så de er helt dækket, og læg dem i den varme olie. Steg, indtil osten er smeltet, og sandwichene er gyldne og sprøde på alle sider, ca. 3 minutter på hver side. Skær sandwichene i trekanter. Læg dem over på et fad og server med pesto.
Kategorier:
Lignende opskrifter
