Tapiokabudding

Stemmer: 1

Tid: 16 timer og 25 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 4

Tapiokabudding - detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

100 g tapiokaperler (kassava sago)
2 kopper koldt vand
2,5 kopper sødmælk
0,5 kopper piskefløde
1 stor blomme
0,33 kopper sukker
Skal af 1 citron
En knivspids salt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: tapioka, mælk, fløde, æg, citronskal

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kom tapiokaen i en mellemstor skål med vand, dæk til og lad den stå natten over.
Hæld vandet fra. Kom tapiokaen i en slowcooker med mælk, fløde og salt. Kog ved høj varme i 2 timer under omrøring.

I en lille skål piskes æggeblomme og sukker sammen. Tilsæt tapiokaen lidt ad gangen til æggeblandingen, indtil du har tilsat mindst 1 kop tapioka.

Hæld derefter hele blandingen over i den resterende tapioka i slowcookeren. Tilsæt citronskallen og rør rundt. Kog i yderligere 15 minutter, rør mindst én gang.
Hæld buddingen i en skål og dæk med plastfolie. Lad den køle af ved stuetemperatur i 1 time, og sæt den derefter i køleskabet for at køle helt af.

Kategorier:

opskrift / Multikoger / Vegetariske retter / Desserter / Soufflé, buddinger, marengs, marengs / Alton Brown

Lignende opskrifter