Grønne bønner med hvidløg og rosmarin
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 209, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 4 G., kulhydrater 19 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 443 mg, sukker 6 G.
Kalorier 209, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 4 G., kulhydrater 19 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 443 mg, sukker 6 G.
Hvidløg og rosmarin ristet i olivenolie giver simple grønne bønner en vidunderlig pikant smag, mens rasp ristet med rød peber tilføjer lige den rette mængde sprødhed. Dette er en fantastisk og sund tilbehørsret til enhver kød-, fjerkræ- eller fiskeret. Den er nem at tilberede og perfekt til både højtider og hverdagsmåltider.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper gamle brødterninger med skorpe
- 6 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 2 tsk finthakket rosmarin
- En knivspids røde peberflager
- 900 g grønne bønner, rensede og halverede
- 4 fed hvidløg, tyndt skåret
- Skal af 1 citron
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: grønne bønner, citronskal, hvidløg, rosmarin
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Blend brødet i en foodprocessor, indtil der dannes grove krummer. Varm 2 spiseskefulde olivenolie op i en mellemstor stegepande ved middel varme. Tilsæt brødet, 1 tsk rosmarin, røde peberflager og en knivspids salt. Steg under omrøring af og til, indtil krummerne er gyldenbrune, ca. 10 minutter; hæld det i en skål.
- I mellemtiden bringes en stor gryde vand i kog og der tilsættes salt. Tilsæt de grønne bønner og kog, indtil de er sprøde og møre, cirka 6 minutter. Hæld vandet fra, skyl bønnerne under koldt vand og dup dem tørre med køkkenrulle. Bønnerne kan opbevares tildækket i køleskabet i op til 4 timer; opbevar brødblandingen ved stuetemperatur.
- I en stor nonstick-pande ved middelhøj varme, varm den resterende 60 ml olivenolie op og tilsæt hvidløget. Steg indtil hvidløget er let gyldent, ca. 3 minutter, og tilsæt den resterende 1 tsk rosmarin 30 sekunder før færdig. Tilsæt de grønne bønner og citronskal; steg under omrøring, indtil bønnerne er dækket af skal og grøntsager. Krydr med salt og peber, og rør brødblandingen i.
Kategorier:
Lignende opskrifter
