Grønne bønner med sprøde kanter
Stemmer: 3
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Med denne opskrift tilbereder du grønne bønner så godt, at selv dem, der troede, de ikke var fan af grønne bønner, vil elske dem. Stegt bacon forvandler dem til en lækkerbisken, som ingen kan modstå, og hakkede pekannødder tilføjer et festligt touch. Steg baconen, indtil den er sprød, og sauter derefter de blancherede grønne bønner i det smeltede fedtstof sammen med løg, hvidløg, krydderier og nødder. Drys med sprød bacon, dryp med citronsaft og server. En perfekt tilbehørsret til julekød.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,1 kg grønne bønner, enderne afskåret
- 220 g bacon, grofthakket
- 1 lille løg, finthakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 tsk røde peberflager
- 0,5 kop hakkede ristede pekannødder
- Saften af en halv citron
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: grønne bønner, røde peberflager, citronsaft, pekannødder, bacon
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom de grønne bønner i en stor gryde med kogende saltvand og kog dem, indtil de er lysegrønne og sprøde-møre, cirka 5 minutter. Hæld vandet fra bønnerne og overfør dem til en stor skål med iskoldt vand for at stoppe kogningen. Hæld vandet fra igen og dup dem tørre.
- Steg baconen i en stor, tung stegepande, indtil den er sprød, ca. 5 minutter. Læg den over på en tallerken beklædt med køkkenrulle, så den kan dryppe af. Hæld det meste af fedtet fra stegepanden, men gem kun 2 spiseskefulde. Tilsæt løget, og steg det, indtil det er blødt, 4-5 minutter. Drys med hvidløg og røde peberflager, og steg det, indtil det dufter, ca. 1 minut mere.
- Tilsæt de gemte grønne bønner og pekannødder, og steg dem, indtil de er varmet igennem, yderligere 5-6 minutter. Kom baconen tilbage i panden, hæld citronsaften i, og rør rundt. Smag til med salt og peber.
Kategorier:
Lignende opskrifter
