Buffalo Mac and Cheese
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 856, samlet fedt 54 G., mættede fedtstoffer 32 G., proteiner 36 G., kulhydrater 58 G., fiber 3 G., kolesterol 155 mg, natrium 1720 mg, sukker 8 G.
Kalorier 856, samlet fedt 54 G., mættede fedtstoffer 32 G., proteiner 36 G., kulhydrater 58 G., fiber 3 G., kolesterol 155 mg, natrium 1720 mg, sukker 8 G.
Denne makaroni- og ostesauce er fyldt med den livlige smag af Buffalo kyllingevinger, selvom den er lavet uden kylling. Hemmeligheden ligger i den perfekte kombination af hot sauce, smør, flere typer ost og selvfølgelig en sprød skorpe af grove panko-rasp. Det er en fantastisk måde at nyde din yndlingssnack til morgenmad, frokost eller aftensmad.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g pastahorn
- 6 spsk usaltet smør, plus ekstra til at smøre panden
- 1 løg, hakket
- 2 stilke selleri, hakket
- 2 spsk. mel
- 3,5 kopper fedtfattig fløde (10%)
- 4 kopper revet cheddarost
- 2 kopper revet Morneray Jack-ost
- 0,5 kop smuldret blåskimmelost
- 1 og 1/3 kop varm sauce
- 1 kop panko rasp
- 2 forårsløg, tyndt skåret diagonalt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pasta, selleri, forårsløg, panko rasp, Monterey Jack-ost, cheddarost, fløde, blåskimmelost, varm sauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør et stort, ovalt ildfast fad. Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Kog pastaen al dente, ca. 7 minutter; hæld vandet fra og sæt til side.
- I en stor stegepande ved middel varme steges løg, selleri og en knivspids salt i 2 spiseskefulde smør, indtil løg og selleri er bløde, men ikke brunede, cirka 7 minutter.
- I en stor stegepande med lige sider smeltes 2 spiseskefulde smør ved middel varme. Drys mel over smørret og steg i 1 minut. Rør fløden i, bring det i kog og steg i 2 minutter. Tag stegepanden af varmen og tilsæt cheddar, Monterey Jack og blåskimmelost. Rør, indtil al osten er smeltet. Tilsæt løgblandingen, pastaen og den stærke sauce. Smag til og krydr med salt og peber efter behov.
- Hæld pastablandingen i den forberedte gryde. Smelt de resterende 2 spiseskefulde smør, hæld det i en lille skål og vend det sammen med brødkrummerDrys makaroni og ost med rasp. Bag til de bobler og er gyldenbrune, 35-40 minutter. Pynt med forårsløg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
