Chokolade- og bærtærte med kaffe
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 725, samlet fedt 33 G., mættede fedtstoffer 20 G., proteiner 9 G., kulhydrater 101 G., fiber 3 G., kolesterol 115 mg, natrium 348 mg, sukker 64 G.
Kalorier 725, samlet fedt 33 G., mættede fedtstoffer 20 G., proteiner 9 G., kulhydrater 101 G., fiber 3 G., kolesterol 115 mg, natrium 348 mg, sukker 64 G.
Chokoladestreusel er den sande perle i denne tærte, fyldt med friske bær og chokoladestykker. I denne opskrift fungerer den ikke kun som topping, men også som en del af fyldet. For et mere smagfuldt fyld kan du bruge flere typer friske bær, såsom blåbær, hindbær og brombær. Du kan også bruge enhver chokolade, du kan lide, mørk eller mælkechokolade.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Streusel
- 3/4 kop mel
- 2/3 kop lys brunt sukker
- 2 spiseskefulde kakaopulver
- 1 tsk kanel
- 1 knivspids fint salt
- 5 spiseskefulde usaltet smør, stuetemperatur
Pie
- 110 g usaltet smør, stuetemperatur, plus ekstra til at smøre formen med
- 2 kopper premium mel
- 1 tsk bagepulver
- 0,5 tsk sodavand
- 0,5 tsk fint salt
- 1 kop granuleret sukker
- 2 store æg
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop cremefraiche
- 1,5 kopper blandede friske bær
- 1 spsk. chokoladegranulat
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kakao, kanel, chokolade, streusel, æg, cremefraiche
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille skål blandes mel, brun farin, kakaopulver, kanel og salt. Tilsæt smørret og bland grundigt med fingrene eller en gaffel, indtil alt smørret er jævnt fordelt og blandet i melet. Form små til mellemstore klumper med fingrene.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en firkantet kageform på 20 cm med smør.
- Pie:
I en lille skål blandes mel, bagepulver, natron og salt. I en stor skål piskes smør og sukker med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er lyst og luftigt, ca. 3 minutter. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning. Rør vaniljeekstrakten i. Skru ned for hastigheden, og tilsæt melblandingen i 3 omgange, skiftevis med cremefraiche, startende og sluttende med melet, indtil dejen er glat. - Kom halvdelen af dejen (den vil være meget tyk) i den forberedte bradepande og glat overfladen med en spatel. Drys halvdelen af streusel-dejen ovenpå, og drys derefter med bær og chokoladestykker. Kom resten af dejen ovenpå og glat overfladen. Drys med resten af streusel-dejen.
- Bag tærten til den er gyldenbrun og en tandstik stukket i midten kommer ren ud, cirka 1 time. Lad den køle af i formen i 20 minutter, vend den derefter om på en tallerken, og vend den derefter om på en rist for at køle helt af.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
