Mexicansk chokolade-pecan-tærte
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 624, samlet fedt 49 G., mættede fedtstoffer 18 G., proteiner 5 G., kulhydrater 48 G., fiber 4 G., kolesterol 61 mg, natrium 104 mg, sukker 34 G.
Kalorier 624, samlet fedt 49 G., mættede fedtstoffer 18 G., proteiner 5 G., kulhydrater 48 G., fiber 4 G., kolesterol 61 mg, natrium 104 mg, sukker 34 G.
Den mexicanske chokoladebar, som Marcela Valladolid bruger i denne opskrift, er smagsat med kanel, hvilket giver tærten en vidunderlig smag og aroma. Chokoladen tilsættes direkte til det varme fyld, og tærtebunden er lavet af knuste småkager, hvilket er fantastisk, hvis du ikke kan lide eller ikke har tid til at ælte dej.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Kage
- 1 1/2 kop graham crackers eller Maria cookies, smuldrede (ca. 170 g)
- 7 spsk usaltet smør, smeltet
- 2 spsk. brunt sukker
Fyldning
- 165 g usaltet smør
- 0,5 kop brunt sukker
- 6 spiseskefulde majssirup
- 3 kopper pekannødder (ca. 300 g)
- 1/4 kop mexicansk cremefraiche eller flødeskum
- 1 plade mexicansk chokolade, hakket (ca. 80 g)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: shortbread-kager, pekannødder, chokolade, majssirup
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- KageSpray en 23 cm tærteform med bagespray.
Kom knuste småkager, smør og brun farin i en foodprocessor og blend, indtil krummerne er saftige. Hæld blandingen i den forberedte form og tryk den ned i bunden og op ad siderne. Dæk skorpen til og sæt den i fryseren, mens du forbereder fyldet. Frys i op til 1 uge. - Forvarm ovnen til 175°C.
- FyldningI en mellemstor gryde med en tyk bund blandes smør, brunt sukker og majssirup. Bring det i kog under hyppig omrøring.
Kog i 1 minut. Tilsæt pekannødder og fløde. Kog indtil blandingen tykner let, ca. 3 minutter. Tag gryden af varmen. Tilsæt chokoladen og rør indtil chokoladen smelter, og blandingen er glat. - Hæld det varme fyld i skorpen. Fordel nødderne jævnt over fyldet. Bag indtil fyldet bobler over det hele, ca. 10 minutter. Læg tærten over på en rist og lad den køle helt af inden servering.
Kategorier:
Lignende opskrifter
