Sød kartoffeltoast med mandelsmør, bananer og kokos
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 160, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 3 G., kulhydrater 17 G., fiber 3 G., kolesterol 1 mg, natrium 100 mg, sukker 5 G.
Kalorier 160, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 3 G., kulhydrater 17 G., fiber 3 G., kolesterol 1 mg, natrium 100 mg, sukker 5 G.
Disse søde toasts erstatter ristet brød med skiver af ristede søde kartofler. Toppet med mandelsmør, bananer og kokosflager smager de som dessert, men er overraskende sunde. De søde kartofler kan tilberedes i forvejen og opbevares i køleskabet, så de er nemme at riste og lave.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 mellemstore søde kartofler (ca. 450 g i alt)
- 1 spsk smeltet kokosolie
- Fint salt
- 4 spsk mandelpasta
- 1 stor banan, skrællet og tyndt skåret
- 1/4 kop ristede kokosflager
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sød kartoffel, mandelpasta, bananer
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Skær de 4 lange sider af hver sød kartoffel af for at lave et rektangel og læg den på et skærebræt. Skær på langs i 1 cm tykke strimler, ca. 12 x 5 cm (du bør få 3 strimler pr. sød kartoffel).
- I en mellemstor skål kombineres søde kartofler, kokosolie og en knivspids salt og vendes forsigtigt for at dække det.
- Placer de søde kartofler på en bageplade og bag dem, vend dem én gang, indtil de er gyldenbrune og møre, når du prikker dem med en kniv, ca. 15 minutter. Fordel de søde kartoffeltoasts på 2 tallerkener.
- Smør ristet brød med mandelsmør, top med skiver af banan og drys med kokosflager. Server straks.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
