Chokoladesouflé
Stemmer: 2
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Chokoladesoufflé - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spsk (30 g) smør, plus mere til at smøre formen
- 1 spsk sukker, plus mere til drys
- 1/2 kop chokoladesirup
- 1 æggeblomme og 3 æggehvider
- En knivspids vinsten
- Kakaopulver til drys (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: chokoladesirup, æg, vinstenscreme, kakao
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Smør 4 ovnfaste kageforme (180 ml hver) med smør. Drys formene med sukker og placer dem på en bageplade. Stil bagepladen på køl.
- Varm chokoladesiruppen og smørret op i en lille gryde ved svag varme, indtil det er smeltet, cirka 2 minutter, og lad det derefter køle af. Pisk æggeblommen i en skål og tilsæt den langsomt til chokoladeblandingen under omrøring, indtil den er glat.
- Pisk æggehviderne med en mixer ved middel hastighed, indtil de er skummende. Tilsæt vinsten og pisk, indtil det er luftigt, ca. 2 minutter. Tilsæt sukkeret og fortsæt med at piske i yderligere 1-2 minutter.
- Tilsæt en tredjedel af de piskede æggehvider til chokoladeblandingen og vend den i. Tilsæt de resterende æggehvider og vend den, indtil den er glat.
- Hæld dejen i formene og sæt dem i ovnen. Bag indtil chokoladesuffléen er hævet, 18-20 minutter. Drys souffléen med kakaopulver og server varm.
Kategorier:
Lignende opskrifter
