Grillet laks
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 237, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 19 G., kulhydrater 0 G., fiber 0 G., kolesterol 52 mg, natrium 231 mg, sukker 0 G.
Kalorier 237, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 19 G., kulhydrater 0 G., fiber 0 G., kolesterol 52 mg, natrium 231 mg, sukker 0 G.
For at tilberede lækker frisk laks skal du blot bruge olivenolie af høj kvalitet, salt, sort peber og en støbejernsgrillpande. Fisken steges først på komfuret og færdiggøres derefter i ovnen. Ved at følge den anbefalede bagetid undgår du at overstege den og ender med smuk, mør og lækker laks med lækre grillmærker.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 laksefileter med skind (midterste del), der vejer 140 g hver, er ca. 2,5 cm tykke.
- 2 spsk. olivenolie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: laks
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Tag fisken ud af køleskabet 20 minutter før stegning, så den har stuetemperatur.
- Forvarm ovnen til 230 °C. Placer en stor støbejernsgrillpande over svag varme og steg i 1 minut.
- I mellemtiden pensles laksen let med olivenolie og drysses med salt og sort peber.
- Skru op for varmen under grillpanden til middelhøj. Placer fisken med skindsiden opad på grillen i en vinkel. Grill indtil fisken har grillmærker, cirka 3 minutter. For at lave et grillmærke, brug en spatel til at vende fileten 45 grader (med skindsiden opad).
- Grill i yderligere 2 minutter. Vend laksen om og sæt grillpanden i ovnen. Fortsæt med at grille i 2-3 minutter for at sikre, at den er rosa indeni, 5 minutter for medium og 7 minutter for gennemstegt.
- Tag fisken af grillpanden og lad den hvile i 2 minutter, så den er færdigstegt. Hvis skindet falder af under tilberedningen, kan du fjerne det ved servering. Server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
