Portioneret majsbrød med ske
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 102, samlet fedt 2 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 4 G., kulhydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 47 mg, natrium 163 mg, sukker 1 G.
Kalorier 102, samlet fedt 2 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 4 G., kulhydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 47 mg, natrium 163 mg, sukker 1 G.
Spoonbread er et blødt, buddinglignende majsbrød, der er populært i det sydlige USA og typisk serveres som tilbehør. Denne opskrift består af individuelle brød bagt i en muffinform. De er fyldt med fyldig majssmag, salte noter af forårsløg og røgede chipotlepeberfrugter. Server dem til aftensmad, og rist eventuelle rester (hvis du har nogle!) til morgenmad.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3/4 kop gul majsmel
- 0,5 kopper premium mel
- 3 store æg, adskil hviderne fra blommerne
- 1 tsk groft salt
- 1/4 tsk bagepulver
- 1 dåse (400 g) majsfløde på dåse
- 2 forårsløg, hakket
- 1 lille chipotlepeber i adobosauce, finthakket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: majsmel, æg, majs, chipotlepeberfrugter i adobosauce, forårsløg, majsbrød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 160 °C. Spray hvert hulrum i en muffinform med 350 ml med bagespray.
- I en lille skål blandes majsmel, hvedemel, salt og bagepulver. I en stor skål blandes den piskede majs med æggeblommerne. Tilsæt majsmelsblandingen, forårsløg og chipotlepeberfrugter. I en anden stor skål piskes æggehviderne, indtil der dannes stive toppe. Vend en tredjedel af æggehviderne i majsmelsdejen for at gøre den mere luftig, og vend derefter de resterende piskede æggehvider i, indtil der ikke er flere hvide striber i dejen.
- Hæld dejen i muffinformene, fyld dem helt op, og bag dem, indtil de er gyldenbrune, 20-25 minutter. Lad muffinsene køle af i muffinformene i 5 minutter. Kør en tynd spatel rundt om kanterne af hver muffin for at løsne den fra muffinformen, og tag dem derefter ud af muffinformen. Server skebrødet varmt eller ved stuetemperatur.
Kategorier:
Lignende opskrifter
