Portionspaj med grønne ærter og bacon
Stemmer: 2
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 7 muffins
Kompleksitet: let
Mængde: 7 muffins
Disse individuelle tærter er overraskende nemme at lave med færdigkøbt dej i en metalmuffinform. De er perfekte til servering ved receptioner, fester eller bare til morgenmad. Børn vil især elske denne lille tærte, som ligger behageligt i hånden. Dejcirklerne skæres ud i muffinforme, der danner dybe skorper, som derefter fyldes med et cremet quichefyld lavet med grønne ærter, revet Gruyère og stykker af stegt bacon. Bag, indtil fyldet er stivnet, og server.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 skiver bacon
- 5 æg
- 0,5 kopper piskefløde
- 1/4 tsk sød paprika
- 1/4 tsk cayennepeber
- 2 teskefulde Dijon-sennep
- 1 kop frosne grønne ærter
- 90 g revet Gruyère
- 1 pakke (400 g) kold tærtedej
- Specialudstyr7,5 cm rund udstikker; metalmuffinform med 12 kopper
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mørdej, Gruyère-ost, ærter, æg, fløde, bacon, stødt cayennepeber, paprika
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Kom baconen i en mellemstor stegepande og steg den ved middelhøj varme, indtil den er brunet og sprød på begge sider, cirka 7 minutter. Læg den stegte bacon over på køkkenrulle, og når det overskydende fedt er dryppet af, skæres den i tern.
- I en mellemstor skål blandes æg, piskefløde, paprika, cayennepeber, dijonsennep og lidt salt og sort peber. Pisk indtil en jævn masse. Tilsæt bacon, grønne ærter og Gruyère. Rør rundt.
- Rul tærtedejen ud og brug en rund udstikker på 7,5 cm til at udstikke 7 cirkler. Rul om nødvendigt dejresterne ud igen og udstikk flere cirkler. Spray en metalmuffinform med 350 ml med bagespray. Tryk hver cirkel af dej ned i formens hulrum, og pres kanterne sammen.
- Fordel æggeblandingen jævnt i kagerne. Bag indtil fyldet er helt stivnet, cirka 30 minutter. Lad det køle let af og server.
Forfatter af opskriften - Molly Yeh er en amerikansk blogger og kogebogsforfatter.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
