Granatæblemarengs
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 25 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 24 marengs
Kompleksitet: let
Mængde: 24 marengs
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 145, samlet fedt 0 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 3 G., kulhydrater 34 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 43 mg, sukker 34 G.
Kalorier 145, samlet fedt 0 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 3 G., kulhydrater 34 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 43 mg, sukker 34 G.
Disse små, sprøde marengs, formet som snehvide hvirvler med en granatrød stribe, ser meget klare og iøjnefaldende ud og vil perfekt pynte en kurv med julegodter sammen med stribede slikstænger. Du skal bruge en sprøjtepose til at sprøjte de stribede hvirvler. Bag marengsene i ovnen ved lav temperatur, indtil de bliver faste og luftige. De kan serveres som en selvstændig lækkerbisken eller bruges til at pynte kager og andre desserter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,5 tsk granatæblemelasse
- 2-3 dråber rød gelfarve
- Hviderne af 3 store æg
- 0,5 tsk vinsten
- 2/3 kop superfint sukker
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: marengs, granatæblemelasse, æg, vinstenscreme
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ovnsristen i midten og nederste tredjedel af ovnen; forvarm ovnen til 93 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
- I en lille skål kombineres granatæblemelasse og frugtfarve.
- I en stor skål piskes æggehviderne og vinsten med en mixer på medium hastighed, indtil det er skummende. Øg mixerhastigheden til medium-høj, og pisk, indtil der dannes stive toppe, cirka 1 minut mere.
- Tilsæt gradvist sukker og pisk, indtil der dannes stive, blanke toppe, yderligere 3 minutter.
- Sprøjt eller sprøjt en tyk streg af granatblandingen langs indersiden af en sprøjtepose med en stor rund tylle. Fyld forsigtigt posen med marengsen.
- Sprøjt cirka 12 marengskrøller ud på hver bageplade. Marengsen kan blive let lyserød i enden af posen.
- Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil marengsene er sprøde og tørre, cirka 3 timer. Lad dem køle helt af på bagepladerne.
Kategorier:
Lignende opskrifter
