Citronmarengscupcakes med kirsebær
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 tarteletter
Kompleksitet: let
Mængde: 12 tarteletter
Disse lyse og lækre kager vil perfekt pynte dit dessertbord til jul. De er lavet i form af miniatureskåle af knust marengs med et citronbuddinglignende fyld, toppet med et par kirsebær - bær kogt i sirup med tilsat stivelse.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Marengsskåle
- 150 gram. marengsblandinger
- 6 spsk kagemel
- 110 g smeltet smør
- Madlavningsspray
Fyldning
- Citronbuddingblanding
- Kirsebærtærtefyld til 4 portioner
- 0,5 kopper sukker
- 2 og 1/4 spsk. limonade
- 2 store æggeblommer
- 1 kop kirsebær til tærtefyld
- Flødeskum til topping (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, limonade, æg, marengs, kirsebær
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray 12 muffinforme på 5 cm med bagespray.
- Lav marengsskåleBland marengsblandingen og mel Blend i en foodprocessor, indtil det er fintmalet. Tilsæt smeltet smør og bland godt.
- Kom ca. 2 spiseskefulde af blandingen i hver forberedt muffinform. Brug en måleske (1 spiseskefuld) til at trykke blandingen godt ned i bunden og siderne af formene. Bag i 8-10 minutter, eller indtil kagerne begynder at blive brune. Tag dem ud af ovnen, og tryk straks hver kage ned i formen med bagsiden af en måleske. Lad formene køle af i formene på en rist.
- Fyld skålene med fyldetBland buddingblandingen og sukkeret i en mellemstor gryde. Pisk limonade og æggeblommer i. Sæt gryden over middelhøj varme og fortsæt med at piske, indtil blandingen koger. Tag gryden af varmen og lad den køle af i 5 minutter.
- Kom 2 spiseskefulde citronfyld i hver afkølet marengsform. Top med 1 spiseskefuld tærtekirsebær. Stil på køl i ca. 2 timer, eller indtil fyldet er stivnet. Top med flødeskum, hvis det ønskes. Server de små kager afkølede eller ved stuetemperatur.
Kategorier:
opskrift / Festlige retter / Desserter / Kager / Sandra Lee
Lignende opskrifter
