Kylling Parmesan Nudelsuppe

Stemmer: 5

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Et perfekt eksempel på, hvordan lidt parmesanost forvandler klassisk kyllingenudelsuppe og gør den virkelig speciel. Suppen er lavet med kyllingebouillon, fennikelrod, gulerødder, løg og knust spaghetti. Kogt kylling og revet parmesanost tilsættes til allersidst, hvilket giver suppen en mere cremet konsistens og en unik smag. Du kan bruge enhver kogt kylling i denne suppe, selv rester fra gårsdagens middag: kogt, bagt eller grillet for en endnu mere pikant smag. Drys med frisk persille inden servering.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

0,5 kopper knækket spaghetti
2,5 kopper strimlet kogt kylling
2 spsk. olivenolie
0,5 kop hakket fennikel
1 mellemstor gulerod, skåret i cirkler
1 lille løg, hakket
2 fed hvidløg, finthakket
4 kopper letsaltet kyllingebouillon
1/4 kop parmesanost
2 spsk hakket frisk persille

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kylling, spaghetti pasta, Parmesanost, fennikelpære

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm olivenolie op i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt fennikel, gulerødder, løg, hvidløg, 1/4 tsk salt og lidt friskkværnet sort peber. Steg under omrøring, indtil det er blødt, ca. 8 minutter.
Hæld bouillonen i og bring det i kog. Skru ned for varmen og rør pastaen i. Kog spaghettien, indtil den er mør, cirka 7 minutter.

Tilsæt kyllingen og steg den, indtil den er gennemvarm. Tag den af varmen, rør parmesanost og persille i, krydr med salt og peber, og drys med mere parmesanost.

Kategorier:

opskrift / Supper / Kødsupper / Supper med pasta og morgenmadsprodukter / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter