BBQ nachos med bacon

Stemmer: 3

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12-16

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 313, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 10 G., kulhydrater 28 G., fiber 3 G., kolesterol 30 mg, natrium 428 mg, sukker 6 G.

Disse nachos er den perfekte snack, når du ser en kamp eller en film. Majstortillachips lægges på et stort fad, toppet med et lag bagte bønner, dryppet med en generøs portion cremet ostesauce og toppet med smuldret stegt bacon, jalapeños, pimentos og forårsløg. Det sidste touch er barbecue-smagsat cremefraiche. Det er utroligt lækkert og meget mættende. Tag en chips fyldt med alt dette gode, og nyd den.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 pakke 340 g røget bacon (12 strimler)
1 pose (400 g) hvide majstortillachips
3 spsk. l. BBQ-krydderi, se opskrift nedenfor.
2 spsk cremefraiche
2 spsk. barbecuesauce
1 tsk varm sauce
2 spsk. premium mel
1 dåse (340 g) usødet kondenseret mælk (1,5 kopper)
0,5 kopper letsaltet kyllingebouillon
0,5 tsk groft salt
1 kop revet blød cheddarost
1 dåse (425 g) på dåse bagte bønner, varm det op
1/4 kop syltede jalapeños, skåret i ringe
2 spiseskefulde pimento peberfrugter, hakket
2 forårsløg, hakket

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: røget bacon, majschips, koncentreret mælk, bagte bønner, jalapeno peber, pimento peber, cheddarost, grillkrydderi, ostesauce, cremefraiche

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kom baconen i en stor nonstick-pande og steg den ved middelhøj varme på begge sider, indtil den er sprød, cirka 16 minutter.
Læg den stegte bacon over på en tallerken beklædt med køkkenrulle, men lad fedtet blive i panden. Når baconen er let afkølet, skæres den i små stykker. Læg den til side.

Placer pommes frites på et stort serveringsfad og drys med barbecuekrydderi. Bland cremefraiche, barbecuesauce eller hot sauce i en lille skål. Sæt til side.

BBQ-krydderi:

I mellemtiden, i en lille skål, kombineres 1 spiseskefuld sukker, 1/4 kop paprika og 1/4 tsk løgpulver.
Kom baconfedtet i en stegepande ved middellav varme. Tilsæt mel og pisk, indtil der dannes en jævn pasta. Steg, indtil blandingen bliver flydende og let mørk, 2-3 minutter. Hæld den usødede kondenserede mælk og bouillon i melblandingen under konstant omrøring.
Skru ned for varmen og lad det simre under lejlighedsvis omrøring, indtil saucen tykner let og dækker bagsiden af en ske, cirka 8 minutter. Rør salt og ost i, indtil det er smeltet. Tag gryden af varmen. Saucen vil fortsætte med at tykne.
Placer de varme bønner oven på pommes fritesen. Drys bønnerne med halvdelen af den hakkede bacon. Dryp rigeligt med den varme ostesauce.
Drys med jalapeño, pimento, resterende bacon og forårsløg. Dryp med barbecue cremefraiche og server straks.