Grundlæggende vaniljecupcakes

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 cupcakes

Enkle cupcakes med vaniljesmørcremefrosting er en god base til pyntning. Deres udseende distraherer ikke fra pyntningen, og deres klassiske smag passer godt til alle dekorative elementer, hvad enten det er slik, chokolade, skumfiduser eller jelly beans. Grundlæggende cupcakes bages med et minimalt sæt ingredienser: mel, smør, æg, sukker, mælk og vanilje. Frostingen piskes sammen med smør og flormelis. Smør den på de helt afkølede cupcakes og pynt dem med enhver pynt efter eget valg. En god idé er at dekorere toppen med forskellige blomster i form af slikblade, som nemt hæfter til frostingen.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 og 1/3 kop premium mel
1 tsk bagepulver
0,5 tsk salt
110 g smør, stuetemperatur
1 kop granuleret sukker
2 store æg
2 tsk vaniljeekstrakt
0,5 kopper sødmælk
165 g smør, stuetemperatur
3 kopper flormelis
En knivspids salt
2 spsk. sødmælk

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: cupcake, premium mel, æg, mælk, vaniljeekstrakt, flormelis

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd en metalmuffinform med plads til 12 kopper med papirforme.
I en mellemstor skål blandes mel, bagepulver og salt. I en stor skål piskes smørret med en mixer ved middel hastighed, indtil det er glat, ca. 1 minut. Tilsæt sukkeret og pisk, indtil det er cremet, ca. 4 minutter. Pisk æggene i et ad gangen, derefter vaniljen. Skru ned for hastigheden og pisk melblandingen i ad tre omgange, skiftevis med mælken. Ælt dejen.

Hæld dejen jævnt i de forberedte cupcakeforme. Bag til toppen er fast, 20-25 minutter. Læg dem over på en rist og lad dem køle af i 5 minutter, tag dem derefter ud af formen og lad dem køle helt af.
Forbered glasuren.

I en skål piskes smør, flormelis og salt med en mixer på medium hastighed, indtil det er helt blandet. Øg mixerhastigheden til medium-høj, tilsæt vaniljen, og pisk, indtil det er cremet, ca. 3 minutter. Rør mælken i og pisk i ca. 1 minut, indtil glasuren er luftig.
Smør frosting på cupcakesene. Pynt toppen med ønsket pynt.

Kategorier:

opskrift / Mixer / Festlige retter / Desserter / Cupcakes, kiks / Kager / / Madnetværk - opskrifter / Amerikansk køkken

Lignende opskrifter