Stegt is i rasp
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 45 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 8
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 8
Opskrift på stegt is i rasp med chokoladesauce.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Til is:
- 940 ml is (med valgfrit fyld)
- 3 kopper rasp
- 4 æg
- 1 spsk. vaniljeekstrakt
- Vegetabilsk olie til friturestegning (ca. 8 kopper)
- Kakaopulver til drysning
Til saucen:
- 110 g hakket mørk chokolade
- 6 spiseskefulde mælk
- 2 spsk. piskefløde
- 1 spsk (15 g) usaltet smør
- 1 spsk. sukker
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- En knivspids salt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: flødeis, mørk chokolade, vaniljeekstrakt, mælk, fløde, æg, brødkrummer, kakao
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Tilbered is: Placer 8 kugler is på en bageplade. Frys i cirka 1 time, indtil isen er fast.
- Kom raspen i en lav skål. I en anden lav skål piskes æg og vaniljeekstrakt.
Dyp iskuglerne i æggeblandingen, hæld overskydende blanding fra, og pensl dem derefter med rasp. Læg kuglerne tilbage på bagepladen, og frys dem i yderligere en time, så det øverste lag kan stivne.
Dyp dem igen i æggeblandingen og derefter i raspen. Iskuglerne skal være helt dækket. Frys dem helt i mindst en time mere. (Til det sidste trin kan du pakke iskuglerne ind i husholdningsfilm og opbevare dem i fryseren i op til 3 dage.) - Tilbered saucen: I en mikrobølgeovnssikker skål blandes chokolade, mælk, piskefløde, sukker, vaniljeekstrakt og salt. Smelt blandingen i mikrobølgeovnen i intervaller af 30 sekunder, og rør mellem hver omgang. Chokoladen skal være helt smeltet, og blandingen skal være glat.
- Varm ca. 6 cm vegetabilsk olie op i en dyb gryde ved middelhøj varme til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Steg de frosne iskugler, 2 ad gangen, i 30 sekunder, indtil de er gyldenbrune. Tag dem op med en hulsket ske og lad dem dryppe af på køkkenrulle. Server straks med chokoladesauce. Drys med kakaopulver.
Kategorier:
Lignende opskrifter
