Friturestegt is
Stemmer: 3
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Denne dessert er lige så lækker, som den er unik. Isen skal være meget kold for at forhindre den i at smelte under stegning. Alt i alt er opskriften ret simpel, og den færdige dessert vil overgå alle forventninger. Du kan bruge enten en frituregryde eller en sauterpande til stegning.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,5 liter. flødeis
- 1 skiveskåret hvidt brød
- 6-8 kopper raffineret vegetabilsk olie til stegning
- 1/2 kop sukker
- 2 teskefulde kanel
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: flødeis, hvidt brød, sukker, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Stil pladen eller bagepladen i fryseren i mindst 1 time eller natten over.
- Form isen til kugler med en stor skefuld, læg dem på en bageplade, og sæt dem derefter tilbage i fryseren.
- Afskåret hvidt brød Isbund. Dæk hver kugle is med krummerne fra cirka 2 skiver, ligesom når du laver snebolde. Når kuglen er klar, lægges den tilbage i fryseren.
- I en mellemstor gryde varmes 7,5 cm vegetabilsk olie op til 185 °C. Kom de forberedte iskugler i en ad gangen og steg dem under lejlighedsvis vending, indtil de er jævnt gyldenbrune. Tag isen op af olien og lad den dryppe kort af på køkkenrulle. Bland sukker og kanel. Drys blandingen over den friturestegte is. Server straks.
Forfatter af opskriften - Gail Gand (USA) – konditor og medejer af Chicago-restauranten TRU
Kategorier:
Lignende opskrifter
