Hvidløgs- og timianmajsbrødgryde
Stemmer: 2
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 254, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 6 G., kulhydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 94 mg, natrium 344 mg, sukker 7 G.
Kalorier 254, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 6 G., kulhydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 94 mg, natrium 344 mg, sukker 7 G.
Dette majsbrød er et afvigelse fra det traditionelle og skaber en mør, cremet gryderet, du vil have lyst til at lave igen og igen. Hvidløg og timian giver en levende, urteagtig og krydret smag. Serveres varmt med et drys honning for den perfekte balance mellem salt og sødt.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 spsk usaltet smør, plus ekstra til at smøre panden
- 1 fed hvidløg, fintrevet
- 2 kopper fløde (10%)
- 1,5 kopper surmælk eller kefir
- 1 kop majsmel
- 1 spsk. sukker
- 2 teskefulde groft salt
- 2 store æg, piskede
- 1 tsk bagepulver
- 0,5 tsk sodavand
- 1 spsk hakkede friske timianblade (ca. 8 kviste)
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C og smør et 2-liters ildfast fad rigeligt med smør.
- Kom smørret i en mellemstor gryde og smelt det ved middel varme. Når det er smeltet, tilsættes hvidløget og røres, indtil det dufter, og smørret begynder at boble, ca. 1 minut. Hæld fløde og kærnemælk i. Tilsæt majsmel, sukker og salt og kog under konstant omrøring, indtil blandingen begynder at tykne, ca. 6 minutter. Tag det af varmen og sæt det til side for at køle lidt af.
- Når det ikke længere er brændende varmt, piskes æg, bagepulver, natron og timian i. Hæld dejen i den forberedte bradepande og bag den, indtil den er gyldenbrun, men stadig blød i midten, cirka 35 minutter. Server majsbrødet varmt.
Kategorier:
Lignende opskrifter
