Quesadilla med pølse og søde peberfrugter
Stemmer: 2
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 14 portioner
Kalorier 243, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 14 G., kulhydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 40 mg, natrium 629 mg, sukker 3 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 14 portioner
Kalorier 243, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 14 G., kulhydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 40 mg, natrium 629 mg, sukker 3 G.
Disse quesadillas er fyldt med saftige peberfrugter og stegte søde italienske pølser, for ikke at nævne tonsvis af klistret ost. De er perfekte til frokost, aftensmad eller som snack. De er også gode som forret til en hjemmefest med marinarasauce ved siden af til at dyppe i. For at lave dem skal du bruge store tortillas i burrito-størrelse. Fyld dem med kødfyld, mozzarella og parmesanost, og rist dem på en stegepande, indtil tortillaerne er sprøde, og osten er smeltet.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spsk. olivenolie
- 220 g rå sød italiensk pølse, uden tarme
- 2 søde peberfrugter (enhver farve), tyndt skåret
- 1 lille løg, tyndt skåret
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 tsk tørret oregano
- 1 og 1/3 spsk. marinarasauce
- 4 store hvedetortillaer (til burritos)
- 1 pakke (220 g) revet mozzarella (ca. 2 spsk.)
- 1/4 spsk. revet parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tortilla, hakket pølse, mozzarellaost, Parmesanost, tomatsauce, sød peber, oregano
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm 1 spiseskefuld olivenolie op i en stor nonstick-stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt pølsen og steg den, mens du rører af og til, indtil den er brunet og næsten gennemstegt, cirka 5 minutter.
- Tilsæt peberfrugt, løg, hvidløg, oregano, 1/2 tsk salt og et par gnister friskkværnet sort peber til stegepanden. Steg under omrøring, indtil grøntsagerne er møre, ca. 15 minutter. Tilsæt 1/3 kop af hver af marinarasauce og vand, og steg under omrøring, indtil grøntsagerne er let dækket, og stegepanden er næsten tør, 3 til 5 minutter.
- Hæld over i en mellemstor skål og tør panden grundigt af.
- Placer tortillaerne på en arbejdsflade. På den ene side af hver tortilla lægges 60 ml mozzarella, 1/2 spiseskefuld parmesan, en fjerdedel af kødblandingen og yderligere 60 ml mozzarella og 1/2 spiseskefuld parmesan. Fold tortillaerne på midten over fyldet og tryk dem forsigtigt ned.
- Pensl tortillaerne med den resterende spiseskefuld olivenolie. Steg quesadillaerne, 2 ad gangen, på en stegepande ved middel varme, indtil de er gyldenbrune, cirka 2 minutter på hver side.
- Varm den resterende kop marinarasauce op i en lille gryde eller mikrobølgeovn. Skær quesadillaerne i både. Server med saucen til at dyppe i.
Kategorier:
Lignende opskrifter
