Fransk løgsuppe

Stemmer: 1

Tid: 48 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 390, samlet fedt 28 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 20 G., kulhydrater 12 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Fransk løgsuppe - detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 løg, tyndt skåret
1/4 kop (60 g) smør
1 teskefuld sukker
3 spsk. mel
1 liter oksebouillon
1/4 kop rødvin
4 skiver ristet baguette
2 kopper (260 g) revet Emmentalerost
Salt og peber efter smag

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: løg, mel, rødvin, baguette, Emmentalerost

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en gryde ved middel varme sauteres løg og sukker i smør i 10 minutter under konstant omrøring. Fortsæt med at røre, tilsæt mel og sauter i yderligere 3 minutter. Tilsæt derefter oksebouillon, rødvin og salt og peber efter smag. Bring det i kog, læg låg på og lad det simre i 20 minutter.
Hæld suppen i keramikskåle, læg en skive brød ovenpå og drys med emmentalerost.