Jamie Olivers Chili Con Carne

Stemmer: 3

Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Jamie Olivers Chili Con Carne - En detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

450 g oksenakke, hakket eller tern
400 g røde bønner på dåse, skyllet under vand
400 g hakkede tomater på dåse i egen saft
2 mellemstore løg
1 fed hvidløg
Olivenolie
2 tsk chilipulver (uden dias)
1 tsk stødt spidskommen eller knuste frø (toppede)
Havsalt og sort peber
200 g soltørrede tomater i olivenolie
1 frisk rød chilipeber, uden kerner og finthakket
1/2 kanelstang
150 ml vand
Cheddarost, til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, røde bønner, soltørrede tomater, chilikrydderi, chilipeber, kanel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Hvis du skal bruge en ovn, skal du forvarme den til 150 °C.

Hak løg og hvidløg i en foodprocessor og sauter i lidt olivenolie, indtil de er bløde. Tilsæt chilipulver, spidskommen og krydr med salt og peber.
Hak kødet i en foodprocessor og kom det i panden. Steg det, indtil kødet er let brunet.

Kom de soltørrede tomater og chilipeber i en foodprocessor sammen med olien, og blend til en pasta. Tilsæt den resulterende pasta, tomater, kanelstang og vand til oksekødet.

Bring det i kog, dæk med bagepapir og låg. Skru ned for varmen og lad det simre i 1,5 time eller lad det simre i ovnen i ca. 1 time og 30 minutter.

Tilsæt røde bønner 30 minutter før tilberedningen er færdig. Server drysset med ostespåner.

En anden hurtig tilberedningsmulighed chiliretter.

Kategorier:

opskrift / Supper / Tykke supper og gryderetter / / Mexicansk køkken

Lignende opskrifter