Cremet pasta- og bønnesalat
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Denne salat bruger tre typer bønner: grønne bønner, kidneybønner og kikærter. Du kan bruge dåsekidneybønner og kikærter, hvilket vil gøre arbejdet meget nemmere. Før du tilsætter de grønne bønner til salaten, kog dem i kogende vand i et par minutter og skyl dem derefter med koldt vand for at bevare deres livlige farve og saftighed. Bland bønnerne med pastaskaller og krydr med en glat, cremet sauce lavet med cremefraiche, mayonnaise og friske krydderurter. Pastaens form gør det muligt for den at bevare sin lækre saft, hvilket maksimerer din nydelse.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 240 g pasta med skal
- 1/3 kop mayonnaise
- 1/4 kop hakket frisk basilikum
- 1/4 kop hakket frisk persille
- 3 spsk cremefraiche
- 1,5 spsk friskpresset citronsaft
- 1 kop trimmede og hakkede grønne bønner
- 1 kop kikærter på dåse, skyllede
- 1 kop dåsekidneybønner, skyllede
- 1/4 kop hakkede skalotteløg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pasta, kikærter, Kidneybønner, grønne bønner, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde bringes saltet vand i kog.
- I en stor skål blandes mayonnaise, basilikum, persille, cremefraiche, citronsaft, 0,5 tsk salt og lidt sort peber.
- Kog de grønne bønner i kogende vand, indtil de er sprøde og møre, 3-4 minutter. Hæld vandet fra bønnerne med en hulske i et dørslag, og læg dem under koldt rindende vand for at stoppe kogningen. Kom bønnerne i skålen med dressingen.
- Kom pastaen i kogende vand og kog den efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og skyl pastaen under koldt vand for at køle af; kom den i en skål sammen med bønnerne.
- Tilsæt kikærter, bønner og skalotteløg til skålen med de resterende ingredienser, og rør rundt. Smag til med salt og peber, og rør rundt. Pastasalaten serveres bedst med det samme.
Kategorier:
Lignende opskrifter
