Lavash pizza med artiskokker og mortadella
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 510, samlet fedt 32 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 23 G., kulhydrater 34 G., fiber 3 G., kolesterol 55 mg, natrium 950 mg, sukker 0 G.
Kalorier 510, samlet fedt 32 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 23 G., kulhydrater 34 G., fiber 3 G., kolesterol 55 mg, natrium 950 mg, sukker 0 G.
Når du har lyst til en lækker hjemmelavet pizza og ikke har lyst til at rode med dejen, kan lavash eller andet fladbrød, du har ved hånden, klare sig. Smør det med ricotta og bag det, indtil det er sprødt, og top det derefter med tynde skiver bolognesepølse (mortadella) og en let salat af rucola og marinerede artiskokker i en citrondressing. Hurtig, saftig og sund.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop sødmælksricotta
- Fint revet skal og saft af 1 citron
- 2 lavash- eller andre store fladbrød, skåret i halve
- 1 pakke (140 g) lille rucola (ca. 8 kopper)
- 1/4 bundt purløg, skåret i 2 cm store stykker (ca. 1/3 kop)
- 1 kop tyndt skåret marinerede artiskokhjerter
- 1/4 spsk. revet parmesanost
- 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 170 g tynde skiver mortadella
- 2 spsk pistacienødder
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pitabrød, ricottaost, Parmesanost, mortadella-pølse, citronskal, rucola, Artiskokker, pistacienødder
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ristene i den øverste og nederste tredjedel af ovnen; forvarm ovnen til 200 °C.
- I en lille skål blandes ricotta, citronskal og en knivspids friskkværnet sort peber. Fordel ricottaen over pitabrødet, næsten ud til kanterne, og flyt hvert stykke over på en bageplade.
- Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil pitabrødet er gyldenbrunt og sprødt i kanterne, cirka 10 minutter.
- Bland rucola, purløg, artiskokker og parmesanost i en stor skål. Tilsæt citronsaft og olivenolie, krydr med salt og peber, og vend det hele sammen.
- Arranger mortadellaen på pizzaen; top med rucolasalat og drys med pistacienødder.
Kategorier:
Lignende opskrifter
