Perfekt couscous
Stemmer: 4
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 258, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 7 G., kulhydrater 45 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 321 mg, sukker 0 G.
Kalorier 258, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 7 G., kulhydrater 45 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 321 mg, sukker 0 G.
Couscous er ikke et korn, som nogle tror. Det er faktisk en type pasta lavet af durumhvede i form af et korn. Den mest almindelige type, du finder i butikkerne, er hurtigkogende couscous, som damper på bare 5 minutter og er perfekt til en let tilbehørsret, salatbund eller skål. Kig efter fuldkornscouscous i supermarkedet. Den koger også hurtigt, men er meget sundere end almindelig couscous. Denne opskrift giver en stor portion luftig, smuldrende couscous. Rester kan opbevares i køleskabet i op til fem dage og hurtigt genopvarmes i mikrobølgeovnen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper vand/let saltet kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 2 kopper almindelig eller fuldkorns couscous
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: couscous-morgenmadsprodukter
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Hæld vand eller bouillon i en mellemstor gryde, tilsæt olivenolie og 1 tsk salt. Bring det i kog. Tilsæt couscousen, og tag straks gryden af varmen. Læg låg på, og lad det simre i 5 minutter.
- Løsn couscousen grundigt med en gaffel (jo mere du løsner den, jo mere smuldrende bliver pynten). Smag til med salt og peber. Hvis du laver couscousen på forhånd, så flyt den varm over på en bageplade beklædt med bagepapir for at stoppe kogningen og køle af. Når couscousen er afkølet, hældes den i en beholder, lukkes tæt og opbevares i køleskabet. Opbevares i op til 5 dage..
Kategorier:
Lignende opskrifter
