Lavkalorie græskartærte

Stemmer: 2

Sådan laver du - Kaloriefattig græskartærte

Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 265, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 8 G., kulhydrater 41 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Lavkalorie græskartærte - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Kage

0,75 kopper premium mel
0,5 kagemel *
1,5 spsk. granuleret sukker
0,25 tsk bagepulver
0,25 tsk fint salt
55 g koldt smør, skåret i stykker
1 stor æggehvide
0,25 tsk æblecidereddike
2 spsk isvand, plus mere hvis nødvendigt
Grøntsagsmadlavningsspray

Fyldning

420 gram. græskarpuré
350 g skummetkondenseret mælk
0,75 kopper brunt sukker
2 store æg, let piskede
0,25 tsk revet appelsinskal
2 spsk rom
1 spsk majsstivelse
1 tsk stødt kanel
1 tsk stødt ingefær
0,25 tsk muskatnød
0,25 tsk fint salt
Du kan pynte med æble-, appelsin- eller pæreskiver og et par tranebær.

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, græskarpuré, æbler, pærer, Appelsiner, tranebær, brunt sukker, muskatnød, stødt ingefær, kanel, mørdej, rom

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

KageI en foodprocessor blandes mel, sukker, bagepulver og salt. Tilsæt smørret og puls, indtil blandingen ligner majsmel blandet med ærtestore stykker smør.

Tilsæt æggehviden, eddike og vand, og kør processoren 1 eller 2 gange mere; lad ikke dejen danne en kugle. (Hvis dejen er for tør, tilsæt et par teskefulde koldt vand.) Tag processorens skål ud, fjern knivene, og saml dejen med hænderne. Form dejen til en flad kage, pak den ind i husholdningsfilm, og stil den i køleskabet i mindst 1 time.
Smør en tærteform på 20 cm let med vegetabilsk olie. Rul dejen ud til en tynd skive på ca. 30 cm i diameter på en meldrysset overflade. Læg dejen i den forberedte tærteform og skær den ud, så der er et overhæng på 2,5 cm. Fold den overskydende dej indad, så den danner en kant, der flugter med formens kant. Pynt kanterne med en gaffel efter eget valg. Frys i 30 minutter.

Forvarm ovnen til 200 °C. Dæk dejen med folie, og læg en tærtevægt eller tørrede bønner ovenpå. Bag i midten af ovnen, indtil den er stivnet og gennembagt, ca. 20 minutter. Skru ned for ovntemperaturen til 180 °C. Fjern folie og bønnerne, sæt dejen tilbage i ovnen, og bag den, indtil den er gyldenbrun, ca. 10 minutter.
Lav fyldetI en stor skål blandes græskar, kondenseret mælk, brunt sukker, æg, appelsinskal og rom.

I en anden lille skål blandes majsstivelse, kanel, ingefær, muskatnød og salt. Hæld de tørre ingredienser over græskarblandingen og bland grundigt.
Hæld fyldet i den forberedte dej og bag indtil det stivner, ca. 1 time. Fyldet må ikke revne. Tag tærten ud og afkøl. Server den varm eller ved stuetemperatur med en klat fedtfattig yoghurt.

Opskrift græskartærte.

Bemærk *

Kagemel bruges i bagning og indeholder stivelse. Sigt 1 kop hvedemel, skrab 2 spiseskefulde ud, og erstat med 2 spiseskefulde majsstivelse.

1 kop kagemel = 1 kop hvedemel + 2 spsk majsstivelse