Glutenfri kanelbrownies

Stemmer: 2

Foto af retten: Silvana Nardone

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 16 kager

Glutenfri kanelbrownie - detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Glutenfri melblanding:

3 kopper hvidt rismel
1,5 spsk. tapiokamel
0,75 kop kartoffelstivelse
1 spsk xanthangummi
1,5 tsk salt

Brownie:

1 kop ahornsirup flormelis
0,75 tsk bagepulver
0,25 tsk salt
1 spsk og 2 spsk chokoladestykker
0,33 kopper rapsolie
0,25 kop kakaopulver
1 tsk stødt kanel
0,75 tsk cayennepeber eller efter smag
3 store æg ved stuetemperatur

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: rismel, chokoladestykker (granulat), æg, stivelse, stødt cayennepeber, kanel, kakao

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 180°C. Smør en 20 cm bred, firkantet form.

Forbered melblandingenI en stor skål blandes rismel, tapiokamel, majsstivelse, xanthangummi og salt. Gem eventuelt resterende mel til senere brug.
Til browniesBland sukker, bagepulver, salt og 1/2 kop glutenfri melblanding i en lille skål. I en mellemstor mikrobølgeovnssikker skål blandes chokoladestykker, smør, kakaopulver, kanel, peber og 3 spiseskefulde vand. Opvarm i mikrobølgeovnen ved middel effekt, indtil stykkerne næsten er smeltet, ca. 30 sekunder. Pisk, indtil blandingen er glat. Lad den køle af til stuetemperatur, ca. 3 minutter.

Pisk æggene i chokoladeblandingen, indtil den er glat og blank. Vend den i melblandingen, indtil den er blandet. Fordel dejen jævnt i bageformen. Bag, indtil den er stivnet, ca. 30 minutter. Lad den køle helt af på køkkenbordet.

Opskrift glutenfri kager.

Kategorier:

opskrift / Desserter / Kager / Brownie / Amerikansk køkken

Lignende opskrifter