Fyldte svinekoteletter med gedeost, svesker og mandler
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 330, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 22 G., kulhydrater 9 G., fiber 2 G., kolesterol 51 mg, natrium 259 mg, sukker 5 G.
Kalorier 330, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 22 G., kulhydrater 9 G., fiber 2 G., kolesterol 51 mg, natrium 259 mg, sukker 5 G.
Hvis du gerne vil lave en særlig middag hurtigt og nemt, så prøv svinekamskoteletter med ben. De ser altid imponerende ud, når de serveres, især når de er fyldte. Skær en lomme i siden af hver kotelet og fyld den med lidt gedeost, svesker og hakkede mandler. Braisér svinekødet, og reducer den resterende saft i gryden for at lave en sauce til kødet.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/4 kop hakkede svesker
- 1/4 kop ristede mandelflager, hakket, plus ekstra til servering
- 3 spsk. citronolivenolie
- 4 naturlige svinekoteletter, 4 cm tykke, med ben
- 60 g gedeost
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en skål blandes svesker og mandler med 1 spiseskefuld citronolivenolie.
- Skær en lomme i siden af hver svinekotelet, fra fedtsiden til benet. Krydr ydersiden af svinekødet med salt og peber. Fyld hver kotelet med 30 g gedeost, tryk den ned i undersiden af lommen, og fyld derefter med sveskeblandingen. Fastgør med tandstikkere.
- I en stor, lav wok, varm de resterende 2 spiseskefulde citronolivenolie op ved middel varme. Steg bøfferne på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt vand, så de når en fjerdedel af vejen op ad bøfferne.
- Læg låg på og lad det simre, indtil svinekødet er gennemstegt, 15-20 minutter. Læg bøfferne over på et serveringsfad, og lad dem simre, indtil saucen tykner. Hæld saucen over svinekødet, og server drysset med ristede mandler.
Kategorier:
Lignende opskrifter
