Butterdejs-ost-forret "Palmyra"
Stemmer: 8
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Kompleksitet: let
Ina Garten sparer tid i køkkenet ved at bruge færdiglavet butterdej til at lave denne pesto-forret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 pakke frossen butterdej (optøet)
- 1/2 kop smuldret gedeost
- 1/4 kop ristede pinjekerner
- 1/4 kop finthakkede soltørrede tomater i olie (valgfrit)
- 1/4 kop pestosauce (se opskrift nedenfor)
- 1/4 tsk salt
Pestosauce:
- 1 spsk. revet parmesanost
- 1/4 kop valnødder
- 5 kopper friske basilikumblade (tryk godt fast)
- 1/4 kop pignioli
- 3 spiseskefulde hakket hvidløg (9 fed)
- 1 tsk groft salt
- 1 tsk stødt sort peber
- 1,5 kopper olivenolie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: butterdej, pestosauce, gedeost, Parmesanost, soltørrede tomater, pinjekerner, valnødder, hvidløg, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Drys let mel på et skærebræt, og fold forsigtigt butterdejspladen ud. Rul dejen let ud med en kagerulle, indtil den danner et rektangel på 24 x 29 cm. Smør halvdelen af pestosaucen på butterdejspladen, og drys derefter med halvdelen af gedeosten, halvdelen af de soltørrede tomater og halvdelen af pinjekernerne. Drys med 1/4 tsk salt.
- Start med de korte ender, og fold hver kant ind mod midten, indtil den når midten. Fold derefter hver side ind mod midten igen, indtil enderne næsten rører hinanden. Før siderne sammen og tryk let. Placer dejen på en bageplade beklædt med bagepapir. Gentag med den anden dejplade, men brug de resterende ingredienser. Dæk med husholdningsfilm og frys i mindst 45 minutter.
- Forvarm ovnen til 205°C.
Skær de frosne butterdejsrør i 0,5 cm tykke skiver, og læg dem med forsiden opad på en bageplade beklædt med bagepapir med 5 cm mellemrum. Bag i 14 minutter, indtil de er gyldenbrune. Server varme.
Prøv at lave mad til dette osteforret med gærdej.
Pestosauce:
Kom valnødder, pignoli og hvidløg i skålen på en foodprocessor med knivtilbehør. Blend i 30 sekunder. Tilsæt basilikumblade, salt og peber. Mens foodprocessoren kører, dryp langsomt olivenolie gennem hullet i låget, indtil pestoen er pureret. Tilsæt parmesanosten, og blend i et minut mere. Server, eller opbevar i køleskabet eller fryseren, dryppet med et tyndt lag olivenolie. Udbytte: 4 spsk.
Kategorier:
Lignende opskrifter
