"Twirl"-kager med citronsmag
Stemmer: 1
Tid: 6 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 36
Kompleksitet: let
Portioner: 36
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 88, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 3 G., kulhydrater 10 G., fiber 0 G., kolesterol 15 mg, natrium 49 mg, sukker 5 G.
Kalorier 88, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 3 G., kulhydrater 10 G., fiber 0 G., kolesterol 15 mg, natrium 49 mg, sukker 5 G.
Smagen af disse småkager er lige så levende som deres udseende. Gul gel-frugtfarve giver dem en fyldig farve, og citrongeléblandingen giver dem en dejlig citrussmag, forstærket af frisk citronskal. De ser helt fantastiske og festlige ud.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper premium mel + ekstra til at drysse med
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk bagepulver
- 1/4 tsk bagepulver
- 165 g usaltet smør ved stuetemperatur
- 2/3 kop granuleret sukker
- 1 stort æg
- 0,5 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 tsk citronekstrakt
- 1/4 kop tør citrongeléblanding (fra 3 oz pakke)
- 2 spsk. fintrevet citronskal (2 citroner) + 1 tsk. citronsaft
- 0,5 tsk citrongul gelfarve
- 2 spiseskefulde gult pyntesukker
- 1 spsk groft hvidt sukker
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, citronessens
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål blandes mel, salt, bagepulver og natron. I en stor skål piskes smør og sukker med en mixer på medium hastighed, indtil det er lyst og luftigt, 3-5 minutter. Pisk ægget i, derefter vanilje- og citronekstrakterne. Skru ned for mixerhastigheden og pisk melblandingen i, indtil den er helt blandet.
- Læg halvdelen af dejen i et stort stykke husholdningsfilm, form det til en skive og pak det ind. Tilsæt de resterende 2 spiseskefulde citrongeléblanding, citronskal og -saft samt gul frugtfarve til dejen og rør, indtil den er glat. Læg dejen i et andet stykke husholdningsfilm, form det til en skive og pak det ind. Stil begge skiver i køleskabet for at stivne, mindst 2 timer eller natten over.
- Rul hver dejskive ud til et rektangel på 25 x 27 cm på en let melet arbejdsflade. Placer den jævne dej oven på citrondejen og trim kanterne. Drys med 1 spiseskefuld brun farin og fordel forsigtigt dejen jævnt. Rul den lange side sammen. Pak den ind i husholdningsfilm og stil den i køleskabet, indtil den er fast, mindst 3 timer eller natten over.
- Placer ovnsristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen; forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
- Bland de resterende 2 spiseskefulde citrongeléblanding, 1 spiseskefuld brun farin og groft hvidt sukker i en skål; dæk med et ark bagepapir. Rul dejen i sukkerblandingen, og tryk den sammen, indtil den klæber. Skær rullen i 1,2 cm tykke skiver; arranger dem med 0,6 cm mellemrum på de forberedte bageplader. Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil småkagerne er hævede og faste i kanterne, ca. 15 minutter. Lad dem køle af på bagepladerne i 5 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.
Kategorier:
Lignende opskrifter
