Kanel-møllekager
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 36
Kompleksitet: let
Portioner: 36
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 77, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 1 G., kulhydrater 9 G., fiber 0 G., kolesterol 15 mg, natrium 24 mg, sukker 4 G.
Kalorier 77, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 1 G., kulhydrater 9 G., fiber 0 G., kolesterol 15 mg, natrium 24 mg, sukker 4 G.
Disse iøjnefaldende småkager vil helt sikkert være midtpunktet på dit lækkeribord. Både børn og voksne vil elske disse kanelduftende røde og hvide muller med sprøde, sukkerholdige kanter. Og de er nemmere end du måske forestiller dig! De er den perfekte lækkerbisken til vinterferien, da de rammer alle de rigtige toner: muntre, livlige farver, en varmende aroma og nem tilberedning. Du kan lave dejen i forvejen og opbevare den i køleskabet, hvilket er perfekt til de travle sammenkomster før ferien.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper premium mel + ekstra til at drysse med
- 0,5 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 165 g usaltet smør, stuetemperatur
- 2/3 kop granuleret sukker
- 1 stort æg
- 0,5 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 tsk kanelekstrakt (valgfrit)
- 1 tsk kakaopulver
- 3/4 tsk rød frugtfarve
- 1 tsk stødt kanel
- 1 spsk pyntesukker (hvidt eller rødt) + ekstra til at drysse med
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kakao, æg, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål blandes mel, bagepulver og salt. I en stor skål piskes smør og sukker med en mixer på medium hastighed, indtil det er let og luftigt, 3 til 5 minutter. Pisk æg og vaniljeekstrakt i, indtil det er helt blandet. Skru ned for mixerhastigheden; tilsæt melblandingen og bland, indtil det er blandet. Adskil halvdelen af dejen og pak den ind i husholdningsfilm. Tilsæt kanelekstrakt, kakaopulver og frugtfarve til den resterende dej og bland, indtil det er helt blandet; pak dejen ind i husholdningsfilm. Stil begge dejstykker i køleskabet for at blive faste, ca. 1 time.
- Drys dejen med mel og rul hvert stykke ud på bagepapir til et rektangel på 25-27 cm. Vend den røde dej over den hvide dej; fjern det øverste ark bagepapir og skær kanterne af. Drys med stødt kanel og sukker. Brug bagepapiret til at rul dejen langs den korte side til en stram pølse; rul pølsen ind i pyntesukker. Pak den ind i husholdningsfilm og stil den i køleskabet, indtil den er fast, i mindst 3 timer eller natten over.
- Placer ovnsristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 175 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir. Skær rullen på tværs i 0,6 cm tykke skiver; læg skiverne 3,8 cm fra hinanden på bagepladerne. Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil de er let hævede og gyldenbrune, 12 til 15 minutter. Lad dem køle af i 5 minutter, og flyt dem derefter over på en bagerist, og lad dem køle helt af.
Kategorier:
Lignende opskrifter
