Salat med æg i en varm bacondressing
Stemmer: 3
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 328, samlet fedt 27 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 16 G., kulhydrater 6 G., fiber 1 G., kolesterol 224 mg, natrium 565 mg, sukker 3 G.
Kalorier 328, samlet fedt 27 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 16 G., kulhydrater 6 G., fiber 1 G., kolesterol 224 mg, natrium 565 mg, sukker 3 G.
Smagfuld stegt bacon er stjernen i denne enkle friske spinatsalat. Det er ikke kun de sprøde, salte dele, der er vigtige, men også det smeltede fedt, som bliver en del af den varme dressing. Tilføj møre svampe, friske rødløg og hårdkogte æg for en solid salat, som hele familien vil elske.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 150 g ung spinat
- 4 store æg
- 8 skiver bacon, skåret på tværs i 0,5 cm brede stykker.
- 100 g brune champignoner, tyndt skåret
- 1 fed hvidløg, hakket
- 3 spiseskefulde æblecidereddike
- 2 teskefulde Dijon-sennep
- 1 teskefuld honning
- Et halvt lille rødløg, tyndt skåret
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, spinat, rødløg, bacon, champignon svampe, æblecidereddike, Dijon-sennep, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom spinaten i en stor skål og lad den stå ved stuetemperatur.
- Bring vand i kog i en mellemstor gryde ved middelhøj varme. Sænk forsigtigt æggene ned i vandet med en hulske. Kog dem hårdkogte, cirka 10 minutter. Hæld dem i en lille skål fyldt med iskoldt vand og lad dem køle helt af. Når æggene er kølet af, pilles de og skæres hvert æg i kvarte.
- I mellemtiden lægges baconen i en stor stegepande ved middel varme. Steg under omrøring, indtil den er sprød, 6-8 minutter. Brug en hulsket ske til at lægge baconen på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at afdryppe den. Hæld halvdelen af det smeltede fedtstof i en lille skål og sæt til side.
- Sæt panden tilbage på middel varme med det resterende fedtstof. Tilsæt svampe, hvidløg, en stor knivspids salt og et par nætter sort peber. Steg under omrøring, indtil de er møre, 3-4 minutter. Hæld det gemte fedtstof, eddike, sennep og honning i og pisk, indtil det er emulgeret. Smag til og krydr med salt og peber igen.
- Dryp den varme dressing over spinaten og vend den, indtil den er jævnt dækket og let visnet. Læg den over på et serveringsfad og top med æg, rødløg og resten af baconen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
