Syrlig og sprød frisk tunsalat
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 303, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 51 G., kulhydrater 11 G., fiber 2 G., kolesterol 70 mg, natrium 715 mg, sukker 6 G.
Kalorier 303, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 51 G., kulhydrater 11 G., fiber 2 G., kolesterol 70 mg, natrium 715 mg, sukker 6 G.
Gem den traditionelle tunsalat på dåse til hverdag, men lav den til en særlig lejlighed med frisk tun bagt i ovnen på en bund af citroner. For en fantastisk smag kan du blot kombinere fisken med valnødder og røde druer og pynte med naturlig græsk yoghurt. Nyd tunsalaten som den er, eller brug den i mere komplekse forretter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 store friske tunbøffer (ca. 700 g)
- 2 citroner, tyndt skåret, plus saft og skal af en halv citron
- 1 kop fedtfri græsk yoghurt
- 0,5 kopper røde druer, halverede
- 1/4 kop ristede hakkede valnødder
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tunfisk, bladsalat, citronsaft, drue, valnødder
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Læg et stort ark bagepapir på en bageplade. Arranger citronskiverne på bagepapiret, så de overlapper hinanden en smule, så de dækker et område lidt større end bøfferne. Krydr fisken rigeligt på begge sider, og læg den direkte på citronskiverne.
- Drys skallen jævnt over tunen. Før de to lange sider af bagepapiret ind til midten og fold dem over tunen; fold enderne af bagepapiret over og læg dem ind under tunen som en kuvert.
- Bag i ovnen, indtil den er gennemstegt, cirka 18-20 minutter; tunen skal let kunne flage med en gaffel og ikke længere være lyserød i midten.
- Åbn bagepapiret og lad tunen køle af nok til at kunne håndteres, og riv den derefter af med en gaffel.
- Hæld over i en serveringsskål sammen med eventuel saft. Tilsæt yoghurt, druer og valnødder og vend det sammen. Smag til med salt, peber og en skvæt friskpresset citronsaft. Server straks eller opbevar i køleskabet indtil servering.
- Server denne sunde salat på olierede salatblade på en skive ristet fuldkornsbrød med friske melonskiver, eller spis den direkte fra køleskabet.
Kategorier:
Lignende opskrifter
