Sprød spaghettisalat
Stemmer: 2
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
I Rusland betragtes pasta traditionelt som en tilbehørsret, mens kolde nudelsalater er et velkendt syn i Asien. Italienerne har for eksempel taget denne idé til sig og givet den deres egen nationale smag. Disse salater er især lækre i de varmere måneder; de tilberedes på forhånd og er nemme at tage med på farten. Denne version af retten vil helt sikkert glæde hele familien - børnene vil elske sprødheden, og voksne vil sætte pris på den aromatiske kombination af krydderier og overfloden af grøntsager.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 250 g tynd spaghetti
- 450 g sukkerærter i bælge
- 1 kop vegetabilsk olie
- 1/4 spsk. risvinseddike
- 1/3 kop sojasauce
- 3 spiseskefulde sorte sesamfrø
- 1 spsk. honning
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 tsk grofthøvlet frisk ingefær
- 3 spsk ristede hvide sesamfrø, adskilt
- 0,5 kop jordnøddesmør
- 2 røde peberfrugter, uden kernehus og kerner, tyndt skåret
- 4 forårsløg (hvide og grønne dele), skåret diagonalt
- 3 spiseskefulde hakkede persilleblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: spaghetti pasta, sukkerærter, sød peber, Jordnøddesmør, vineddike, sojasauce, ingefærrod, forårsløg, persille, honning, sesam
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt spaghettien og kog den efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og sæt til side.
- I mellemtiden bringes en anden stor gryde med saltet vand i kog, tilsættes de søde ærter, bringes i kog igen, og det koges i 3-5 minutter, indtil skindet er mørt. Tag ærterne op med en hulske og kom dem i en skål med iskoldt vand. Hæld vandet fra.
- SalatdressingI en mellemstor skål piskes vegetabilsk olie, risvineddike, sojasauce, sesamolie, honning, hvidløg, ingefær, 2 spiseskefulde sesamfrø og jordnøddesmør sammen.
- I en stor skål blandes spaghetti, søde ærter, peberfrugt og forårsløg. Dryp med dressingen. Tilsæt den resterende spiseskefuld sesamfrø og persille, og vend det hele sammen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
