Bay Bay med mandariner og krydderurter
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 306, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 27 G., kulhydrater 5 G., fiber 2 G., kolesterol 58 mg, natrium 420 mg, sukker 2 G.
Kalorier 306, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 27 G., kulhydrater 5 G., fiber 2 G., kolesterol 58 mg, natrium 420 mg, sukker 2 G.
Havbars bages hele med mandariner, oregano og rosmarin. For den sprødeste skorpe, steg fisken først på panden og tilbered den derefter færdig i ovnen. Server havbarsen med en forfriskende citrusdressing.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- To havbars på 600 gram hver, renset for indvolde og skaleret
- 1 og 1/4 teskefuld salt
- 0,5 tsk stødt sort peber
- 2 mandariner
- 4 friske kviste oregano + 0,5 tsk hakkede blade
- 4 friske kviste rosmarin
- 1/4 kop + 1 tsk olivenolie
- 1/4 tsk Dijon-sennep
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: havbars, mandariner, oregano, rosmarin, sort peber, Dijon-sennep
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Spray en bageplade med kant med bagespray.
- Dup fisken tør med køkkenrulle. Lav små, diagonale snit i skindet. Drys hver fisk, både indvendigt og udvendigt, med 0,5 tsk salt og 1/4 tsk sort peber.
- Skær 1 mandarin på tværs i 8 skiver (fjern alle kerner). Skær en anden mandarin i halve og pres saften ud af den. Du skal få 1/4 kop saft.
- Fyld hulrummet i hver havbars med mandarinskiver, oreganokviste og rosmarin. Luk hulrummet løst med bugen og bind det løst med et stykke køkkensnor for at forhindre fyldet i at slippe ud.
- Varm en stor ovnfast stegepande op ved middelhøj varme. Tilsæt 2 spiseskefulde olivenolie og vend den rundt, så panden er dækket.
- Læg en fisk ad gangen i panden og steg i 3 minutter, tryk forsigtigt for at sikre jævn sprødhed. Skru ned for varmen til medium og steg, indtil bunden er gyldenbrun og sprød, yderligere 1-2 minutter. Vend derefter fisken og steg den anden side på samme måde, cirka 4 minutter.
- Læg fisken over på den forberedte bageplade. Tilsæt 1 spiseskefuld olivenolie til panden og steg den anden fisk. Sæt bagepladen i ovnen og bag den, indtil den er gennemstegt, ca. 8 minutter. Tag fisken ud af ovnen og fjern snoren. Lad fisken hvile i 4 minutter.
- Mens havbarsen hviler, blandes Dijon-sennep, hakket oregano, mandarinsaft, 1/4 tsk salt og 4 tsk olivenolie i en lille skål. Hæld dressingen over fisken, mens den stadig er varm, og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
