Sød og krydret sprød bacon

Stemmer: 1

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 skiver

Denne opskrift gør lækker bacon endnu bedre! Den kombinerer alt, hvad så mange mennesker elsker i en god snack: sprød, men sej, krydret, men med søde, salte og røgede noter, og toppet med sesamfrø. Tykke skiver bacon er vigtige for at sikre, at de ikke går i stykker, når de glaseres med brun farin i ovnen. Denne krydrede, kandiserede bacon kan serveres som snack til drikkevarer eller bruges i sandwich, salater og som pynt til hovedretter.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

350 g tykke skiver bacon
0,5 kop brunt sukker
2,5 tsk gochukaru (koreanske røde peberflager)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: bacon, chilikrydderi, brunt sukker, sesam

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

På en tallerken blandes 0,5 kop brun farin med 2,5 teskefulde gochukaru og fordeles i et jævnt lag. Rul 350 g tykke skiver bacon i sukkerblandingen, og tryk hver skive på begge sider for at sikre, at blandingen hæfter.
Placer baconen på en bageplade beklædt med bagepapir og bag ved 160 °C. Drej bagepladen og vend baconskiverne halvvejs igennem, indtil baconen er karamelliseret, 30 til 40 minutter.