Svensk kødbollegryde
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 589, samlet fedt 40 G., mættede fedtstoffer 18 G., proteiner 26 G., kulhydrater 31 G., fiber 5 G., kolesterol 137 mg, natrium 811 mg, sukker 5 G.
Kalorier 589, samlet fedt 40 G., mættede fedtstoffer 18 G., proteiner 26 G., kulhydrater 31 G., fiber 5 G., kolesterol 137 mg, natrium 811 mg, sukker 5 G.
Denne gryderet kunne kaldes dovne svenske kødboller, fordi du ikke behøver at rulle det hakkede kød til kugler: du skal blot stege det, simre det kort i en tyk, krydret cremet sauce og bage det under et lag Tater Tots og revet ost. Det er to-i-en: en kødret og en tilbehørsret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk. vegetabilsk olie
- 1 lille løg, hakket
- 900 g hakket oksekød (10% fedt)
- 1/4 tsk stødt allehånde
- 1/4 tsk friskrevet muskatnød
- 1/4 tsk stødt hvid peber
- 3 spsk. mel
- 1 og 1/4 kop piskefløde
- 0,5 kopper oksebouillon
- 1,5 kopper frosne grønne ærter og gulerødder, optøede
- 2 spsk. hakket persille
- 1,5 kopper revet skarp cheddarost
- 1 pakke (900 g) Tater Tots
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, ærter, gulerod, kartoffel, allehånde, muskatnød, hvide peberkorn, ost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Varm olien op i en stor stegepande ved høj varme, indtil den skinner. Tilsæt løget, og steg det, indtil det er let blødt, ca. 4 minutter. Tilsæt derefter det hakkede oksekød og 1,5 tsk salt. Steg det, mens du deler eventuelle klumper af det hakkede oksekød med en træske, indtil det er gyldenbrunt, ca. 8 minutter.
- Skru ned for varmen til middelhøj, og tilsæt allehånde, muskatnød og hvid peber. Drys med mel og rør, indtil det er helt blandet sammen. Tilsæt piskefløde og oksebouillon, og bring det i kog. Tilsæt ærter, gulerødder og persille.
- Kom kødblandingen i et ildfast fad på 22 x 32 cm. Drys 2,5 dl ost jævnt over. Tilføj derefter kartoffelbollerne og drys med de resterende 1,5 dl ost.
- Bag kartoffelbollerne, indtil de er gyldenbrune, cirka 40 minutter. Lad dem køle af i 10 minutter, og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
