Jordbærsovs

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 438, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer 19 G., proteiner 4 G., kulhydrater 36 G., fiber 3 G., kolesterol 133 mg, natrium 52 mg, sukker 25 G.

Dette er en af de enkleste, men mest elegante jordbærdesserter. Flødeskum blandes med bær, der er marineret i jordbærlikør, hvorefter desserten hældes i skåle med en ske og toppes med smuldrede, sprøde småkager som kontrast. Pynt med en kvist mynte, og nyd!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 kopper jordbær (sæt 6 bær til side til pynt)
1/4 kop granuleret sukker
3 spsk. jordbærlikør
2 kopper piskefløde
1/4 kop flormelis
6 savoiardi-kiks (lady fingre)
6 friske myntekviste til pynt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kom jordbærrene i en skål, drys med granuleret sukker, hæld jordbærlikør over og lad det trække i 10 minutter.
I mellemtiden blandes fløde og flormelis i en skål og piskes, indtil der dannes bløde toppe. Mos jordbærrene med en gaffel og vend dem i fløden.