Traditionel kinesisk stegt ris

Stemmer: 1

Sådan laver du traditionelle kinesiske stegte ris

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 2051, samlet fedt 77 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 33 G., kulhydrater 301 G., fiber 6 G., kolesterol 125 mg, natrium 1208 mg, sukker 1 G.

Denne opskrift fungerer bedst med ris, der er kogt en dag gammel. Den er lidt tør, absorberer smagen fra de andre ingredienser bedre og bliver luftig. Det er også en god måde at bruge rester af ris fra gårsdagens aftensmad. Steg den med røræg, nudler, ingefær og forårsløg, tilsæt sojasauce og nyd smagen af traditionel kinesisk stegt ris.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3 æg
2 spiseskefulde knust hvidløg
2 spiseskefulde hakket ingefær
1 bundt hakkede forårsløg, de hvide dele adskilt fra de grønne dele
1 kinesisk lak cheong-pølse, i tern, kan erstattes med 4 strimler stegt bacon
8 kopper kogte langkornede ris, tilbage fra dagen før
3 spiseskefulde flydende sojasauce
0,5 tsk hvid peber

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: ris, æg, ingefærrod, pølse, hvide peberkorn, sojasauce

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Tilsæt 2 spiseskefulde olie til wokken og steg røræggene hurtigt. Tag æggene op. Dryp wokken med olie og wok hvidløg og ingefær.
Tilsæt den hvide del af de forårsløg og lap cheong. Tilsæt risene og bland grundigt. Tilsæt sojasauce, hvid peber og spejlæg. Smag til. Server straks.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Aftensmad / Hovedretter / Korn, bælgfrugter / Æg og mejeriprodukter / Madnetværk - opskrifter / kinesisk køkken

Lignende opskrifter