Græsk forret - stegt ost "Saganaki"
Stemmer: 1
Tid: --
Græsk forret - stegt ost "Saganaki" - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 skiver (1,5 cm) Kaseri ost
- Salt og kværnet sort peber
- 2 spsk. brandy
- 1 kop hvedemel
- 4 spsk (60 g) smør
- Saft af 2 citroner
- 8 runde skiver, penslet med olivenolie, grillet og skåret i kvarte pitabrød
- 1 spsk. Kalamataoliven
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: halloumi-ost, brandy, citronsaft, Kalamata-oliven, pitabrød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Krydr osten med salt og peber på begge sider. Læg osten i en lav skål og hæld brandyen over. Dæk med plastfolie og stil den i køleskabet i 2 timer.
- Krydr melet med salt og peber. Tag osten op af marinaden, gem 1/4 kop brandy, og vend den i mel og krydderier, indtil den er helt dækket. Smelt smørret i en stor stegepande ved middel varme.
Steg osten i 2 minutter på hver side. Tilsæt den gemte brandy og antænd forsigtigt alkoholen, mens du ryster panden frem og tilbage flere gange. Tilsæt citronsaft. Tag osten af panden og server med pitabrød og oliven.
Kategorier:
Lignende opskrifter
