Luftige ris

Stemmer: 5

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 274, samlet fedt 3 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 5 G., kulhydrater 56 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 479 mg, sukker 0 G.

Med denne opskrift kan du lave luftige og luftige ris som pilaf. Hemmeligheden er at stege dem let, inden du tilsætter vand. Du kan tilsætte citronskal eller timian, hvis det ønskes. Når risen er kogt, lad den dampe i et par minutter mere, dækket til. Den er en vidunderlig tilbehørsret til kød, kylling eller fisk.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 tsk ekstra jomfruolivenolie
1,5 kopper langkornet ris (ikke parboiled)
2 og 1/4 kopper vand
1 tsk groft salt
2 tsk citronskal
2 tsk hakkede friske timianblade

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: langkornet ris, citronskal

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm olivenolie op i en mellemstor gryde ved middel varme. Tilsæt risene og kog dem under omrøring, indtil de er lysegyldenbrune, ca. 1,5 minutter. Tilsæt vand og salt, bring det i kog, læg låg på, skru ned for varmen til middel, og lad det simre i 18 minutter.
Lad derefter risen hvile i 5 minutter. Løft ikke låget, da risen ellers ikke damper jævnt. Hæld risen i en stor serveringsskål og løsn den med en gaffel. Tilsæt citronskal og/eller timian, hvis du bruger det, og server.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Enkle og hurtige opskrifter / Hurtige tilbehør / Hovedretter / Tilbehør / Korn, bælgfrugter / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter