Shortbread-kage i chokoladeglasur
Stemmer: 2
Tid: 3 timer.
Kompleksitet: let
Mængde: 16 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 16 stk.
Denne smeltende og smuldrende, men tilsyneladende simple shortbread-bund forvandles til en festlig lækkerbisken på få minutter, når den er overtrukket med et lag ægte chokoladeglasur. Du behøver ikke engang at lave glasuren – drys bare hakket chokolade over den varme kage fra ovnen og lad den smelte, og fordel den derefter forsigtigt over overfladen med en spatel. Drys desserten med sølvnonpareil-perler eller -perler, og skær den i portioner. En perfekt lækkerbisken til nytårs- eller julete.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g usaltet smør, stuetemperatur, plus ekstra til at smøre formen
- 1,5 kopper premium mel
- 0,5 kop fuldkornshvedemel
- 1 kop flormelis
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 80 g halvsød chokolade, hakket
- Sølvnonpareil, til dekoration
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: smør, premium mel, fuldkornsmel, flormelis, vaniljeekstrakt, halvsød chokolade, konfetti
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 150 °C. Smør bunden og siderne af en 23 cm riflet tærteform let. Kom alt mel, flormelis og salt i en foodprocessor og puls, indtil det er blandet. Tilsæt smør og vaniljeekstrakt og puls, indtil melet er fugtigt, og dejen begynder at samle sig.
- Læg dejen i den forberedte form og tryk den jævnt ned i bunden og siderne. Prik dejen med en gaffel cirka 30 gange over hele overfladen.
- Bag shortbread-bunden, indtil den er gyldenbrun og hævet i midten, 1 time til 1 time og 10 minutter. Læg den over på en rist og lad den køle af i formen i 10 minutter, drys derefter med hakket chokolade. Lad chokoladen blødgøre, ca. 5 minutter, og brug derefter en spatel til at fordele den i et tyndt lag over bunden, så der er en kant på 1,2 cm. Drys med nonpareils og lad den køle helt af.
- Tag kagen ud af formen og læg den på et skærebræt. Skær den i tynde både.
Kategorier:
opskrift / Festlige retter / Nytår / jul / Desserter / Cookie / Madnetværk - opskrifter
Lignende opskrifter
