Tærte med frossen budding

Stemmer: 1

Tid: 4 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Denne tærte vil glæde alle med sin fantastiske kombination af chokolade og jordnøddesmør, samt de kontrasterende teksturer af en smuldrende chokoladebund, der møder et delikat buddingfyld, alt sammen toppet med en luftig sky af flødeskum. Brug en færdigkøbt graham cracker-bund for en kortere forberedelsestid. Lad buddingfyldet sætte sig helt i køleskabet, top derefter tærten med flødeskum og drys med chokoladestykker og knuste ristede jordnødder.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

0,5 kop granuleret sukker
3 store æggeblommer, piskede
2 spiseskefulde majsstivelse
1/8 tsk groft salt
3 kopper sødmælk
1 kop naturlig cremet jordnøddesmør
1 forberedt 23 cm chokolade graham cracker tærtebund
1 kop piskefløde
2 spiseskefulde flormelis
2 spsk hakkede ristede jordnødder, til drys
2 spiseskefulde mini chokoladestykker, til drys

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: chokoladestykker (granulat), Jordnøddesmør, æg, mælk, fløde, stivelse

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en stor skål kombineres granuleret sukker, æggeblommer, majsstivelse, salt og 1/3 kop mælk.
I en stor gryde opvarmes de resterende 2 2/3 kopper mælk ved middel varme. Den skal være varm, men ikke kogende. Pisk halvdelen af den varme mælk i æggeblandingen, indtil den er glat, og pisk derefter gradvist æggeblandingen i gryden med den resterende mælk. Bring det i kog under konstant omrøring, og lad det simre under konstant omrøring, indtil fløden tykner, 6-8 minutter.

Tag gryden af varmen og rør jordnøddesmørret i, indtil det er opløst. Hæld det i en skål og lad det køle let af, rør et par gange for at forhindre, at der dannes en hinde. Fordel fyldet ud over skorpen, så det når kanterne af tærtebunden. Dæk frostingen med husholdningsfilm og stil tærten i køleskabet, indtil den er helt stivnet, i mindst 4 timer.
Når den er klar til servering, piskes fløde og flormelis i en stor skål med en håndmixer, indtil der dannes stive toppe.
Smør flødeskum over tærten og drys med jordnødder og chokoladestykker.

Kategorier:

opskrift / Komfortmad / Kolde retter / Desserter / Søde tærter, gryderetter og tærter / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter