Jordnøddesmør cheesecake barer
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 15 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 24 fliser
Kompleksitet: let
Mængde: 24 fliser
Denne dessert kombinerer to typer cheesecake: jordnøddesmør og klassisk. Den bages som en hel cheesecake og skæres derefter i praktiske firkanter eller barer til servering. Det nederste lag er en tæt, smuldrende skorpe lavet af knuste grahamkiks blandet med smør og sukker. Den er toppet med et tyndt lag jordnøddesmørcheesecake, og det øverste lag er klassisk vaniljecheesecake. Efter bagning lad desserten hvile i køleskabet natten over, og du vil blive begejstret for dens tekstur og udsøgte blanding af smagsoplevelser. Pynt cheesecaken med kontrasterende røde krymmel inden servering.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Kage
- 165 g usaltet smør, smeltet, plus ekstra til at smøre formen med
- 3 kopper knuste smørkiks (f.eks. Ritz; ca. 3 pakker)
- 1/4 kop sukker
Fyldning
- 680 g flødeost, stuetemperatur
- 1 kop sukker
- 2 store æg
- 1/4 kop cremefraiche
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 0,5 kop cremet jordnøddesmør
- Røde krymmel til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: flødeost, Jordnøddesmørcreme, æg, cremefraiche
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en bageform på 22 x 32 cm. Beklæd med folie, men lad der være 5 cm overhæng på de lange sider. Smør folien. Bland de knuste grahamkiks, smeltet smør og sukker i en skål. Hæld blandingen i formen og tryk den jævnt ned i bunden. Bag, indtil den er stivnet, ca. 10 minutter. Læg den over på en rist og lad den køle af i 15 minutter.
- Forbered fyldetI en stor skål piskes flødeost og sukker med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er glat, ca. 1 minut. Tilsæt æg, cremefraiche og vaniljeekstrakt, og pisk, indtil det er glat, 1 minut. Kom 2,5 dl af fyldet i en mellemstor skål, og rør jordnøddesmørret i, indtil det er glat. Fordel jordnøddesmørfyldet i et tyndt, jævnt lag over skorpen. Top med resten af ostefyldet, og jævn med en spatel.
- Bag indtil cheesecaken er stiv i kanterne, men stadig spændstig i midten, cirka 30 minutter. Læg den over på en rist for at køle helt af, cirka 1 time. Stil den derefter i køleskabet i mindst 2 timer eller natten over.
- Kør en kniv eller en lille spatel rundt om cheesecaken for at løsne den fra folien, og fjern den derefter ved at trække i folien. Skær den i firkanter og pynt med rødt krymmel.
Kategorier:
Lignende opskrifter
