Perfekt ris til en tilbehørsret

Stemmer: 4

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

En tilbehørsret med ris ser altid speciel og appetitlig ud, når den er luftig, og alle riskornene er perfekt justeret. For at opnå dette, vend den skyllede ris grundigt i en gryde med varmt smør og stegte skalotteløg inden tilberedning, tilsæt derefter kyllingebouillonen og lad det simre. Hvidløg og timian vil give tilbehøret mere smag, og for en mere subtil smag, tilsæt et helt fed hvidløg, som du kan fjerne senere. Server de kogte ris, vendt med frisk persille.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1,5 kopper langkornet ris
2 spiseskefulde smør
1 skalotteløg, hakket
2,5 kopper kyllingebouillon eller vand, varm op
1 fed hvidløg, knust
2 kviste frisk timian
1 spsk hakkede friske persilleblade, til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: langkornet ris, timian

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en gryde på 2 liter smeltes smørret ved middel varme. Tilsæt skalotteløg og sauter indtil de er bløde. Tilsæt risene og rør indtil de er blanke og dækket af smør. Smag til med salt og peber og tilsæt den varme bouillon. Tilsæt hakket hvidløg og timiankviste. Læg låg på. Kog risene i 15-17 minutter.
Fjern timian og hvidløg. Løsn risen med en gaffel og tilsæt friskhakket persille.

Kategorier:

opskrift / Hovedretter / Korn, bælgfrugter / Patrick og Gina Neely

Lignende opskrifter